インドの典型的なストリートフードであるゴードン・ラムゼイによれば、スパイシーな野菜やパニエ・ラップは、英国でも人気があります。 これらのラップは菜食主義者ですが、Gordon Ramsayは、あなたが非菜食主義のレシピを好む場合は、少し細かい肉やスパイシーな鶏肉を加えることを提案します。 あなたがする前にこれらを最初に試してください、あなたは非常に驚くかもしれません。
このレシピは、彼の著書「 Great Escapes 」のゴードン・ラムゼイの礼儀です。 ゴードンは英国で最も有名なシェフの一人とみなされ、何年も続いています。 あなたは彼の態度が気に入っていてもいなくても、彼は偉大な料理人であることは否定できません。 彼のレシピは、非常に簡単にフォローでき、よく研究されているので、あなたは成功を保証されています。
あなたが必要とするもの
- 4オンス/ 200グラムのホウレンソウの葉
- 植物性油2〜3杯
- 1個の生姜（1インチ、皮をむいて細かく刻んだもの）
- 3クローブのニンニク（皮をむくと細かく刻んだ）
- 緑の唐辛子1個（絶妙に細かく刻んだもの）
- 1個の小さな赤タマネギ（皮をむき、スライスしたもの）
- 赤唐辛子1個（薄切りにカット）
- 2人分のニンジン（皮をむいて薄く切ったもの）
- 1ティースプーンの海塩
- 茶さじ1杯
- ガラムマサラ
- 1杯のホットチリパウダー
- ティースプーン1/2の小さじ
- 8オンス/ 225グラム
- パネラー （薄い帯にカット）
- 2大さじ2（チョップ）
- 1/2レモン（ジュース）
- 4チャパティ（またはトルティーヤ）
- ガーニッシュ：サービングのためのコリアンダーとチリraita
それを作る方法
- 塩水の鍋を沸騰させてください。 ホウレンソウを加えて、白くなるまで30秒〜1分間吹きかける。 排水して脇に置いてください。
- 大きなフライパンに油を中火で熱します。 ジンジャー、ニンニク、チリ、タマネギを加え、2〜3分間炒めてよく混ぜます。
- 赤コショウとニンジンを加えてよくかき混ぜる。 数分後に塩、ガラムマサラ、チリパウダー、クミンを加える。 野菜がやや軟らかくなるまで炒め続け、まだまだ噛んでください。
- 最後に、ペーナー、細かくしたコリアンダー、レモン汁のストリップをかき混ぜ、数分間調理します。 ホブからパンを取り外します。
- 広々とした乾燥したフライパンにチャパティを温めて、少し柔らかくします。 （これで簡単に包み込むことができます）暖かいチャパッティにコリアンダーとチリライターの大さじを広げ、ほうれん草の薄いほうれん草で覆います。 野菜とパウダーを上にスプーンをし、小包のように充填物を囲むようにチャパッティを巻き上げます。
- 炒めた羊皮紙と箔（または古い新聞）に各スパイシーな野菜ラップを包み、暖かく召し上がれます。 ラップが寒かった場合は、ホットオーブンで数分間暖めてからお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1589 |
| 総脂質 | 54g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 33 mg |
| ナトリウム | 3,157mg |
| 炭水化物 | 236g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 40g |