これらのスウェーデンのミートボールは、豊かでクリーム状のソースを粉と卵黄で濃厚にして作られています。 肉はすべて牛肉または牛肉と牛肉の組み合わせです。 または、混合物中に部分的に痩せた豚肉を使用する。
スウェーデンのミートボールは、伝統的にマッシュポテトやゆでたジャガイモとコケモモで召し上がれますが、ご飯や麺を自由にお召し上がりいただけます。 スパイス入りのミートボールが好きなら、肉の混合物に一杯のスパイスを加えます。
この特別な家族レシピを共有してくれたLizに感謝します。
関連項目
好きなスウェーデンのミートボール
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの仔牛または牛肉またはその組み合わせ（細かいもの）
- 新鮮なパン粉2大さじ
- 暖かい牛乳、約3杯
- 軽くて重いクリーム1杯分け
- 1つの大きい卵
- コーシャーの塩味
- 新鮮な地面の黒コショウ、味に
- 牛肉1 1/2カップ
- 小麦粉大さじ1（万能）
- 水2大さじ
- 卵黄1個
- ダッシュレモンジュース
それを作る方法
- オーブンを400°Fに加熱する。
- 箔でベーキングパンを整列させ、次に非粘着性の料理スプレーで軽くスプレーします。
- 大きなボウルで、パン粉をミルクと混ぜ合わせる。 数分待つ。 クリームの約1/3のカップと一緒にパン粉に地上の肉を加えなさい。 よく混ぜる。 全体の卵、塩の1/2ティースプーン、新しく粉砕した黒コショウの1/8ティースプーンを加えなさい。 混合して完全に混合する。 肉の混合物を1インチのボールに形作り、準備されたベーキングパンに入れます。
- ミートボールを約20分間、またはもはや中心部でピンクになるまで焼く。 ミートボールをプラッターに移して暖かく保つ。
- その間、鍋の中で、 牛肉を煮詰めてください。
- 小さなボールで、小麦粉を大さじ2杯の水と混ぜる。 滑らかになるまでブレンドします。 小麦粉の混合物をブロスに入れて沸騰させる。 3分間調理を続ける。
- 小さなボウルで残りの2/3カップのクリームを卵黄と混ぜる。 熱いブロスの約1/3を卵とクリームの混合物に泡立て、混合物をブロスに戻します。
- 混合物が沸騰し始めるまで、かき混ぜてソースを調理する。 味付けしてミートボールを注ぐ季節。
- ミートボールやマッシュポテト、ライス、またはヌードルでミートボールとソースを提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 469 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 317 mg |
| ナトリウム | 571 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 33 g |