これらの美味しいケバブは、ヨーグルトとスパイスの組み合わせで味付けされています。 ヨーグルトは肉質を柔らかくするのに役立つわずかな酸味があるので、マリネに最適です。肉厚にはハーブとスパイスが含まれています。 暖かいピタや新鮮な緑のベッドでこれらを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900グラム
- 2インチの正方形にカットされた豚のテンダーロイン
- 2カップ/ 475ml。 プレーンヨーグルト
- 1/4カップ/ 60ml。 タマネギのみじん切り
- 2リットル/ 30ml。 レモン汁
- 2-3クローブ
- ニンニク
- 2ティースプーン/ 10ml。 おろしショウガ
- 2ティースプーン/ 10ml。 海塩
- 2ティースプーン/ 10ml。 粉砕クミン
- 1ティースプーン/ 5ml。 コリアンダー（地面）
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
- ヨーグルト、レモン汁、ジンジャー、ニンニク、塩、クミン、コリアンダー、黒コショウとヨーグルトをミディアムグラスまたはプラスチックボールで混ぜる。
- 再密閉可能なビニール袋に豚肉を入れ、マリネを豚肉に注ぎます。
- すべての部分がよくコーティングされていることを確認し、バッグから空気を抜き、密封して4〜12時間冷蔵庫に入れます。
- グリルを予熱する。
- 串の上にマリネされた豚肉片を串刺しにし、串の長さに応じてそれぞれ約4〜5点。
- 中火で約25-30分間、または豚肉が調理されるまで（内部温度140°F / 60°Cに達するまで）グリルします。
- 一度調理した後、熱から取り出し、10分（カバーした）休ませてから服用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 317 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 137 mg |
| ナトリウム | 909 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 46g |