この料理では、カボチャのわずかに甘い風味が、チョコレートからの熱と生のマンゴーパウダーからの香りによって相殺されます。 ホットチャパティス（インドのパン粉）でお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（500グラム）のカボチャ、種子を取り除いて1インチのキューブにカットします（好きなように皮膚を保持または除去します）
- 2つの大きなタマネギが薄くスライスされた
- 3大さじ 細かく刻んだニンニク
- 3つの乾燥赤チリ
- 1/2 tsp。 フェヌグリーク種子
- 1 tsp。 クミンの種
- 1/2 tsp。
- ウコン粉末
- 1/2 tsp。 赤い唐辛子粉
- 1/2 tsp。 生マンゴーパウダー
- 1/2 tsp。 シュガー
- 大さじ2杯。 野菜/キャノーラ/ヒマワリ食用油
- 塩味
それを作る方法
- フラットな鍋に油を入れて、クミンとフェヌグリークの種を加えて、ばらつきが止まるまで炒める。
- 乾燥した赤い唐辛子を加え、30分炒める。
- ニンニクとタマネギを加え、タマネギが柔らかくなるまで炒める。
- 粉末の香辛料を加えてよく混ぜる。 2〜3分間クックします。
- カボチャ、砂糖、季節に塩を加えてください。 よく混ぜます。
- カボチャが柔らかくなるまで調理する。 必要な場合にのみ少量の水を振りかける。
ホットチャパティス （ インディアン フラッド ブレッド ）でお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 102 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 233 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |