ハチミツのウォッカやkrupnik （KRROOP-neek）はポーランド人の間で人気のアルコール飲料です。 そして、香り豊かな香辛料が入っているので、トップシェフのウォッカはこのレシピでうまくいくでしょう。
この強力な調合は、シナモン、オールスパイス、ペッパーコーン、アニスを含むことができるスパイスを注入したシンプルなシロップから作られています。 冷却されたシンプルなシロップは、その後、ハチミツとウォッカまたはオードービールで再加熱されます（詳細は以下を参照）。
それは、室温で、または冷やして提供することができます。 Krupnikは、厳粛なwigiliaまたはクリスマスイブディナーで提供される唯一のアルコール飲料です。 それがどんな温度であっても、krupnikは体を内側から暖めます。 休暇に最適！ そして、それは老化を必要としないので、それはまた素晴らしい素晴らしい最後の手作りの食べ物の贈り物を作る。
あなたが必要とするもの
- 水2杯（冷たい）
- 砂糖2カップ
- 4カップの水（沸騰）
- 1/4バニラビーン（スプリット）
- 1/4ティースプーンナツメグ
- 2つのクローブ
- 1つの杖のシナモン（半分に割れた）
- 黒コショウ10個
- 20オールスパイスベリー
- ハチミツ1/3カップ
- 大さじ1杯（オレンジ）
- 2カップのウォッカ（またはオードビル。以下を参照）
それを作る方法
- 大きな鍋で冷たい水と砂糖を混ぜて、それが溶けるまで加熱する。 沸騰水 、バニラビーン、ナツメグ、クローブ、シナモンスティック、ココナッツ、オールスパイスを加えてください。 沸騰させ、カバーし、熱を下げて5分煮る。
- チーズクロスまたはコーヒーフィルターで作ったシンプルなシロップにひずみを加え、鍋に戻します。 蜂蜜が完全に溶解するまで、蜂蜜と味を加え、熱し、かき混ぜる。 沸騰してすぐに熱から取り除く。
- ウォッカを徐々にかき混ぜる。 熱く奉仕する。 冷たいサービングの場合、蜂蜜のウォッカを室温に戻し、蓋付きの瓶に移し、冷蔵し、冷蔵し、冷やして提供する準備が整うまで待ちます。 残り物は室温で保管してください。
だから、Eau de Vieは何ですか？
オードヴィルはフランス語で「生活の水」を意味し、発酵した果物から蒸留された無色の強いブランデーを指します。 チェリーから作られたKirsch 、ラズベリーから作られたframboiseはちょうど2つの品種です。 これらのブランデーは、ラテン語のaqua vitaeを使用しています。
ドリンクとスープを混同しないでください
Krupnik飲み物は、料理で最も人気のあるスープのひとつである、 krupnikとも呼ばれるポーランドの大麦スープと混同されることはありません。 それは一見無限の品種で作られています。 ユダヤ版はしばしば菜食主義者であり、他のバージョンは牛肉や鶏肉の原料をベースにしており、追加の味のためにベーコンやスペアリブが含まれています。 共通の分母は、大麦またはそば粉の使用であるが、野菜は、キャベツからセロニアック、ニラにまで及ぶ可能性がある。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 227 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 8 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |