ピーマンと調味料はこの美味しいメキシカン風のトウモロコシを味わいます。 このレシピでは、フレッシュまたはフリーズコーンのカーネルを使用してください。
このトウモロコシは、豚肉、ハム、またはTex-Mexスタイルの料理を提供する優れたおかずであり、さまざまな風味のバリエーションがあります。 新鮮なガーデンのトウモロコシがたくさんある場合は、レシピをスケールアップし、食事サイズの部分で凍結します。
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ
- 新鮮なトウモロコシ穀粒または凍結融解トウモロコシ2カップ
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 甘い緑のピーマン大さじ2杯、細かく刻んだ
- 2大さじ2ピース、水切り、細かく刻んだ
それを作る方法
1.中低温のフライパンまたはソテーパンで、バターを溶かします。
2.バターが熱いときには、トウモロコシ、塩、コショウ、緑のピーマンを加えます。
3.約20分間、時折攪拌して調理する。
4.チョップされたピミエントを加えて加熱する。
ヒントとバリエーション
- 細かく切り刻んだ赤、黄色、または甘いタマネギの2〜3杯を、ピーマンと一緒にフライパンに加えます。
- Tex-Mexフレーバーのためにトウモロコシに1/2から1ティースプーンの唐辛子を加える。
- 緑のピーマンと一緒に、細かく切り刻んだ甘い赤いピーマンの2つのスプーンをフライパンに加える。 ピミエントを捨てなさい。
- 豊富な新鮮なトウモロコシをお持ちの場合は、レシピをスケールアップし、冷凍袋や容器で凍結してください。 名前と日付のラベルを付け、10〜12か月間フリーズします。