キューブステーキはおいしい食事を作り、予算上簡単です。 ソースとマッシュポテトまたはローストポテトを添えてステーキを提供する。
赤ワインはこのソースに余分な味を与えますが、このレシピで赤ワインの代わりに牛肉の全部または一部を自由に使用できます。
あなたが必要とするもの
- バター4大さじ
- シャロット2大さじ、
- 甘いタマネギ 、またはタマネギ(細かい)
- 8オンススライス
- 新鮮なキノコ
- 1クローブニンニク(細かい)
- 乾燥した葉の1/4の小さじ
- 万能粉2大さじ
- 赤ワイン3/4カップ(カベルネ・ソーヴィニヨンやブルゴーニュなど)
- 黒コショウのダッシュ(新鮮な地面)
- 4〜6立方体ステーキ
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
それを作る方法
- ソースパンで、中低温でバターを溶かします。 シャロットとソテーを1分間加えます。
- キノコが柔らかくなるまでキノコとソテを加えなさい。
- ニンニクとソテを1分間長く加える。
- 小麦粉をかき混ぜ、約2分間攪拌する。
- ワイン、牛のスープ、タイム、新鮮な唐辛子を少々炒めます。
- 熱を高くして沸騰させる。
- 熱を媒体に還元し、約10〜15分間、または約1/3〜1/2まで低下させる。 必要に応じて味と塩を加えてください。
- 大規模なフライパンでは、オリーブオイルを中火以上に加熱する。 ステーキに塩と胡椒を振りかけ、小麦粉で軽くふります。
- 調味料ステーキを熱い油の中に入れ、約5〜6分間、または両側で茶色になるまで煮る。
- ソースをステーキの上に注ぎ、10分から15分、または肉が柔らかくなるまで煮る。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 900 |
総脂質 | 52g |
飽和脂肪 | 21g |
不飽和脂肪 | 24 g |
コレステロール | 264 mg |
ナトリウム | 489 mg |
炭水化物 | 21g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 78g |