おそらく、ノルウェー人がポテトレフスよりも食べ物を愛することはないでしょう。 特別な葉っぱのグリルにつけ、長い葉の棒でつけたこの紙の薄いジャガイモのパンは、バターと砂糖で暖かく最高です。
あなたが必要とするもの
- 5大
- アイダホ・ルシェ・ジャガイモ （約2ポンド。あなたが見つけられる最も乾いた、もっとも軽いジャガイモを使う）
- 塩小さじ1
- 1/4カップのヘビークリーム（またはエバエーションミルク）
- バター1大さじ（軟化）
- 砂糖大さじ1杯
- 1カップの小麦粉
それを作る方法
- オーブンを175°Fに予熱する。ジャガイモをはがし、剥がれや目が残っていないことを確認する。 大まかに1インチのピースにジャガイモをチョップし、フォークが柔らかくなるまで沸騰させます。 茹でたジャガイモをよく切ってから、暖かいオーブンに15分間入れてさらに乾燥させます。 オーブンから取り出します。 ライス（ライスポテトは約4カップあります）。 塩、重いクリーム（または蒸発したミルク）、バター、砂糖を混ぜる。 冷蔵庫に入れて一晩冷ます。
- フライパンを425°Fに予熱します。ペーストリーブレンダーを使用して、小麦粉を冷やしたジャガイモにカットします。 ビスケットの大きさの生地片をはがす（アイスクリームスクープはこれのためにうまくいく）。 よく溶けた袖とローストしたペストリーの布またはボードを備えたローリングピンを使用して、各部分を12インチの円形に巻いてください。 リーフスティックで慎重にサークルを持ち上げ、グリドルに素早く移動します。 茶色の斑点が現れ始めるまで焼く。 フリップし、反対側を焼く。 清潔な布の間を冷やし、バターと砂糖を添えてください。
- Lefseは6ヶ月まで冷凍することもできます。 冷却された棚を四分の一に折って、ジップトップフリーザーバッグに入れ、凍結させる。 サーブする前に解凍して再加熱してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 73 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 76 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |