ここに伝統的なレシピとカサビとして知られているカリブのキャッサバ（ユカ）フラットブレッドを作る方法があります。
このシンプルなレシピは、キャッサバと塩の2つの成分しか必要としません。 それは十分に簡単なように思えるかもしれませんが、この技法を習得することが実践されるかもしれませ このレシピの別のバージョンにはチーズが含まれています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドキャッサバ（ユカ根）
- 塩味
それを作る方法
- ユーカ （キャッサバ）を洗ってはがします。
- おろし器を使用して、最高のセクションを使用して、ユカを火格子。
- チーズクロスまたはきれいな綿のタオルを使用して、できるだけ多くの水分を取り除き、液体を捨てるために、すりおろしたキャッサバを絞ってください。
- ユカ混合物に塩を加え、よくかき混ぜる。 あらゆる塊を分解してください。
- 荒れたユカを同じ部分に分け、脇に置いてください。 あなたのカサブがどれくらいの大きさになるかに応じて、私は4~10等分することをお勧めします。
- フライパンを加熱する（鋳鉄製のフライパンがうまくいく）。 オイルを加えないでください。
- パンが熱くなったら、パンの真ん中に一定量のゆっくりとしたユカを置きます。
- スパチュラで、またはスプーンの後ろで薄い円形のケーキに広げてください。
- 下が黄金になるまで調理し、反対側を金色になるまでひっくり返して調理する。
- あなたは暖かいカサブを提供するか、または貯蔵のために冷やすことができます。 冷却されたカサビはクラッカーのようには硬い。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 91 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 45 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |