甘くて酸っぱいトウモロコシ豆のサラダは、クッキングやあらゆる場面に最適で、準備がとても簡単です。 食材のほとんどは、新鮮なピーマンと甘いタマネギを除いて、パントリーステープルです。本当に素晴らしいクランチを与えてくれます。
腎臓豆の代わりに黒豆または別の種類の豆を自由に使用してください。 サラダは良い出発点であり、あなたの好みに合わせて成分を変更することができます。 腎臓の豆と一緒に余分な種類の豆を追加するか、黒豆、偉大な北部の豆、またはピントの豆で腎臓の豆を置き換えます。 細断されたニンジンは、余分な色とクランチのために追加することができます。 この多目的なビーンサラダを自由に変更してください。
あなたが必要とするもの
- 1（15オンス）は緑豆（排水）
- 1（15オンス）は黄色の豆（排水）
- 1（12オンス）は、カーネルコーン（排水）
- 1（16オンス）は腎臓豆（排水およびすすぎ）
- 1/2カップのピーマン（できるだけ赤と緑の両方をチョップ）
- 1/2カップ赤玉（薄くスライス）
- ドレッシングの場合：
- 1/2カップ植物油（ベニバナまたはキャノーラのような中性の風味が好ましい）
- 1/2カップアップルサイダー酢
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2小さじ
- 1/3から2/3カップのグラニュー糖（またはあなたの好みに合わせて調整）
それを作る方法
- 排水された豆、トウモロコシ、および切断された野菜を大きなサービングボウルに入れます。
- 油、酢、塩、コショウ、およそ1/3の砂糖を一緒に泡立ててください。 野菜を注ぐ。
- コートをよくする。 より甘いサラダが必要な場合は、砂糖を味わって追加してください。
- サラダを覆い、一晩または最高の味のために少なくとも4時間冷蔵してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 866 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 25 mg |
| 炭水化物 | 136g |
| 食物繊維 | 35g |
| タンパク質 | 37g |