コーンニールと万能の小麦粉を組み合わせたルーマニアのカントリースタイルのパンやţarăpâineの作り方です。 コモンネリは、 ママリガや他のポレンタ型の料理がたくさんあるルーマニア料理で目立っています。 この卵を含まない乳製品のないパンは非常に湿っています。特に、水に15分間浸した後、乾燥して油分を与えた粘土パン屋で焼くと、パン生地が最終的に上がります。 コーンニールはパンにサワードーを連想させるわずかな味を与えます。 パンは、2つの小さな丸いパンまたは1つの大きなパンで焼くことができます。 このパンの大きなスライスは、チョコレート（酸っぱいスープ）からのスープのジュースを吸うのに最適です。 乳製品や肉はこのレシピで使用されていないので、ユダヤ人によるパブと考えられ、乳製品や肉食で食べることができます。
あなたが必要とするもの
- アクティブドライイースト3 1/2ティースプーン
- 1/3カップの水（ぬるま湯）
- 砂糖大さじ1杯
- 水2カップ（ぬるま湯）
- ショートニング（大さじ）3大さじ
- 2ティースプーン塩
- 4 1/2〜5カップの汎用粉
- 黄色コーンミール1カップ
それを作る方法
- 大きなボウルまたはスタンドミキサーで、酵母、1/3カップのぬるま湯と砂糖を混ぜます。 5分間放置する。 2カップのぬるま湯、溶けたショートニング、塩、2カップの汎用粉を加えてください。 乾燥した成分が湿っているまで、木製スプーンまたはパドルアタッチメントで叩いてください。
- 別のボウルで、2 1/2カップのコーンミールと万能粉を混ぜる。 酵母混合物に一度に1つのコップを加え、各添加の後でよく叩いてください。 生地が粘りすぎて見える場合は、1/2カップの粉を加えます。 生地のフックに切り替え、約6分間弾力性があるまで混練します（または手でこすります）。 生地をボールにして、グリース入りのボウルに入れ、グリース入りのプラスチックラップで覆い、約1時間または2倍になるまで暖かい場所に持ち上げます。
- グリース2（9インチの丸いパン）または1つの大きな丸いパン。コーンミールで軽く振ります。 生地を打ち抜き、浮上した表面に出す。 ニーダード生地を数回巻いて、2つのパンを作るか半分に分けるか、全体を丸くして丸くします。 準備した鍋に入れる。 グリース入りのプラスチックラップで覆い、約1時間、2倍になるまで暖かい場所に持ち上げてください。
- オーブンオーブンで350度まで。 生地が2回目に上昇したら、必要に応じてX形を上にして、コーンミールを振りかける。 オーブンに置き、50分から55分、または爪楊枝または串刺し試験がきれいになり、体温計レジスタを190度即座に読み取るまで焼く。 ワイヤーラックで10分間冷やした後、パンの上からラックの上に傾けて、パンを右に上にします。 切断する前に完全に冷却させてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 53 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 255 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |