この伝統的な南部料理では、新鮮なトウモロコシの穀粒は、小さなバターで自分の乳白色のジュースで煮る。
難易度：平均
所要時間： 20分
方法は次のとおりです。
- ボウルの上に、約8匹のトウモロコシから穀粒を切ります。
- すべての乳白色の液体を得るために穂軸をかき集める。
- 重い鋳鉄製のフライパンにトウモロコシと液体を入れます。
- トウモロコシに約2杯のバターまたはベーコングリースを加える。
- 中位の熱で沸騰させる。 熱を媒体に還元する。
- 定期的に攪拌し、ジュースが濃くなるまで、または約5分間調理する。 熱を低く抑える（ゆっくりと煮る）。
- 灼熱を防ぐために、約5分ほど煮る。
- 熱から取り除き、塩とコショウで味付けし、すぐに奉仕する。
- この金額は4〜6人になります。
ヒント：
- 料理の前に塩を加えることで、穀粒が強くなります。
あなたが必要なもの：
- トウモロコシ8耳
- 重いフライパン
- バター2大さじ
- 塩とコショウの味