このレシピの最も難しい部分は、チェリーからピットを取り除くことです。 チェリーピッター、チェリーストーナー、大きな縫い針、または時間があればピットを取り除くためのペーパークリップを使用してください。 サワーチェリースプーン甘い(別名vyssinoグリコトゥKoutaliou - ギリシャ語:βύσσινογλυκότουκουταλιού、VEE-see-no ghlee-KOHもkoo-tal-YOOと発音されています)は、ギリシャ料理のひとつです。 ギリシャのコーヒーを飲んだり、ギリシャのヨーグルトやバニラアイスクリームをスプーンで飲んだりしています。
あなたが必要とするもの
- 2 3/4ポンドチェリー(新鮮なバラ、新鮮な)
- 7 1/2カップの砂糖(粒状)
- 7/8カップの水
- 1杯のレモン汁
それを作る方法
- チェリーをよく洗う。
- チェリーをそのままにして、茎とピットを注意深く取り除く。
- ワイドポットでは、チェリーとすべての砂糖が使われるまで、各層を砂糖で覆い、各層を層状にします。
- 3時間脇に置いてください。
- 鍋に水を加えて、サクランボと砂糖を沸騰させて沸騰させます。 スロットが開いたスプーンで上に上がると泡が飛び散ります。 シロップが濃くなったら、レモンジュースを加え、さらに数秒間沸騰させます。 熱から除去して冷ます。
- 徹底的に冷却したら、密閉ガラス瓶に入れて保管してください。
- 奉仕するためには、チェリーとシロップの2〜3杯分を小さなプレートに置きます。 単独で、コーヒーで、またはヨーグルト、バニラアイスクリーム、タルト、または他のデザートでトッピングする。 新鮮なチェリースプーンの甘いものは、常に冷たい水のガラスで提供されます。
注意:サワーチェリーシロップを使用するVyssinatha (ノンアルコールのチェリーコディアール )を作ろうとする場合は、このレシピに4カップの砂糖を加えてシロップの量を増やしてください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 91 |
総脂質 | 0 g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 4 mg |
炭水化物 | 23 g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 0 g |