BubbleとSqueakが本物のレシピであることは否定できない。 伝統的に、 日曜日の昼食の残り物のおいしいミックスは、月曜日にランチまたはディナー（揚げた卵と一緒に頂きましたが、私のお気に入りです）で食べられます。 それは、サトウキビと野菜の素敵な組み合わせであり、持続的でおいしい料理を作ります。
この「ファンシー」バージョンは野菜を一から使用して作られていますが、残ったローストジャガイモ（これらは最高ですが、マッシュを使用することができます）と野菜を十分にお持ちであればそれらを使用してください。
私は少しのチョリゾをこのレシピに追加しましたが、あなたが野菜のバージョンをしたい場合は、外に出してください。 ちょっと残ったソーセージ、代わりにローストの刻んだ牛肉はどうですか？ 多様性はここの日の順序であり、あなたが持っているものを使用します。 あなたはあなたの想像力によってのみ制限されます。
残り物を使用して、あなたの料理のサイズは、あなたが持っているものの数に依存します。
あなたが必要とするもの
- 450g / 1ポンドの新しいジャガイモ（スクラブで四分の一に切断）
- 225g /½ポンドのニンジン（スクラブして大きな塊に切断）
- オリーブオイル
- バター1大さじ
- 225g /½ポンドのサボイキャベツ（細かく砕いたもの）
- エンドウ豆4個
- ½玉ねぎ（非常に細かく刻んだもの）
- 4卵（新鮮な、自由な範囲）
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 115g / 4ozスペイン語Chorizo（またはPancetta、立方体：オプション、あなたはこの肉を自由に保つことができます）。
- 1/4カップフラットリーフのパセリ（細かく切り刻まれた）
それを作る方法
- 急速な沸騰に水のパンを持参し、新しいジャガイモを追加し、5分間だけ調理し、排水して片側に保つ。
- オーブンを180℃/ 350°F /ガス5に加熱する。
- 鍋の上に大きなオーブン用のフライパンやフライパンを入れてください。 オリーブオイルとバターを加えて焼かないように注意してください。 水切りしたジャガイモとニンジンを加えなさい。 かき混ぜてからオーブンに入れてください。 ジャガイモとニンジンが縁を褐変するまで20分間煮る。
- オーブンからパンを取り出し、キャベツとエンドウ豆を加えてよくかき混ぜる。 スプーンを使用して、4つのウェルを皿の周りに均等に間隔を置いて、各ウェルに卵を割る。 塩辛い唐辛子で表面を本当によく味付けしてから、玉ねぎ、そして最後にチョリゾ、またはパンチェッタを振りかける。
- 鍋をオーブンの中に戻し、さらに1分または白がセットされ、卵黄が好みになるまで調理する。
- オーブンから取り出し、5分間放置してから、細断したパセリに振りかける。
上記のレシピは、この料理を最初から調理するためのものです。 もちろん、あなたの日曜日のローストから調理された残り物を使用することができます。その場合は、野菜を使用して指示書のポイント4からオイルとバターを加熱してください。
これは野菜の私の選択です、あなたはもちろん、あなたが好きな変更を呼び出すことができます、原則は同じです。 ローストパングニップ、ブリュッセルシュート、ホウレンソウ、チャード、スエード、カブ...すべてがうまく機能します。 選択肢はあなた次第です。 楽しい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 494 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 241 mg |
| ナトリウム | 496 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 18 g |