これらのおいしい、ジューシーなケバブはあなたが好む細かい肉で作ることができますが、私は子羊が一番好きです。 彼らは素晴らしい前菜ですが、主な食事に素敵なおかずを作ってくれます。 緑のミントコリアンダーチャトニーでそれらを提供してください。 このレシピは、お惣菜としての場合は2人、前菜の場合は4人を務めます。 Seekh Kababは最高の状態で作られ、新鮮なものが食べられるが、生のミックスは事前に準備して冷凍することができる。 あなたが室温に解凍して食べる準備ができたら、以下のレシピに従って準備してください。
あなたが必要とするもの
- 1.1ポンド（500グラム）のラムチンス
- 1中型タマネギ細かく細かい
- ガーリックペースト1大さじ
- ジンジャーペースト1大さじ
- 1/2カップの新鮮なチョップトコリアンダー
- 1/2のレモンまたはライムのジュース
- 新鮮な、unsweetenedヨーグルト（酸っぱいではない）2大さじ
- 1ティースプーンのガラム・マサラ（あなた自身のレシピ作成のためのリンクをご覧ください）
- 2-3の緑色の唐辛子は非常に細かく切り刻まれた（任意）
- 塩味
- 調理中にケバブを焼くための野菜調理油4大さじ
- 1個の大きなタマネギを薄い輪に切って（ケバブを提供するために）
それを作る方法
- すべての成分を大きなミキシングボウルに入れてください。
- あなたの手や木製のパドルを使用して、よくブレンドされるまで成分を完全に混合してください。
- ボウルを密着フィルムで覆い、冷蔵庫に1時間入れてください。
- 竹の串を水に浸してケバブの準備をする。
- 冷蔵庫から取り出し、混合物を等分する。 串刺しをしながら各部分を取り出し、長いソーセージのようなケバブにします。 ミックスが串にしっかりと接着するまでこれを行います。 あなたの手に油を入れて、肉がそれらにくっつかないようにしてください。 すべてのケバブミックスが使い尽くされるまでこれを行います。
- 石炭火を焼くことでケバブを焼くと、素敵なスモーキーな香りが与えられます。 必要に応じて頻繁に回します。
- ミント・コリアンダー・チャトニーと一緒に、タマネギのリングのベッドで熱いパイピングをお召し上がりください ！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 367 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 79 mg |
| ナトリウム | 218 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 23 g |