ファインブリュワーズ

ファインブルーズ （ブロンズワウズと発音）は基本的には料理用のナイフカットで、基本的に1/16インチ×1/16インチ×1/16インチの小さな立方体です。 それは最初に細かいジュリアンを作り、次にそれをキューブに切断することによって作られます。

基本的なナイフカットの写真については、このナイフカットフォトギャラリーを参照してください。

基本的なナイフカットについての詳細は、以下のリンクを参照してください。

• 大型ダイス
• バトンネット
• ミディアムダイス

• Allumette
• 小さなダイス
• ジュリアンヌ
• ブルーノーズ
• ファインジュリアンヌ

ナイフカットについては、 メインナイフカットページをご覧ください 。