これらの驚くばかりのバターシナモンロールは、休暇の朝や特別な家族の朝食に最適です。なぜなら、時間をかけて準備して焼く準備ができるまで冷凍しているからです。
生地は柔らかくバターで、ブリオッシュに似ているのでスタンドミキサーが理想的です。
暖かいシナモンロールに簡単なクリームチーズトッピングを広げてお楽しみください！
あなたが必要とするもの
- インスタント酵母3杯
- 3/4カッププラス3杯のぬるま湯、7 1/2オンス（約100°F）
- 1/4カップ乾燥粉ミルク
- 3カップ
- パン粉 （13 1/2オンス）
- 1カップの粉（万能4 1/2オンス）
- 1/2カップの砂糖（粒状）
- オプション：2杯のバニラパウダー（または2杯のバニラエキスを水の一部として加える）
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1
- 1つの大きい卵
- 大さじ7杯
- 無塩バター（室温）
- 充填：
- バター6大さじ（塩漬けまたは無塩、軟化）
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（詰め物）
- シナモン1杯
- クリームチーズのアイシング：
- 2 1/2オンス
- クリームチーズ、（柔らかい 、約5杯）
- 軟化したバター1大さじ
- 1 1/2カップのお菓子の砂糖
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 3〜4杯
- 軽いクリームまたはミルク
それを作る方法
- 生地フックを備えたスタンドミキサーのミキシングボウルに、インスタント酵母とぬるま湯とを混合する。 5分間放置する。 乾燥粉ミルク、パン粉、万能粉、粒状砂糖、バニラ2杯、ベーキングパウダー、塩、卵を使用してください。 生地が一緒に来て、生地のフックを登るまで生地フックと混ぜる。 3分間機械で握る。 一度に数杯のバターを加えてください。
- バターを組み込むには数分かかります。時折、生地のフックから生地をスパチュラで壊す必要があります。 バターが完全に生地に取り込まれると（それはバターのようになります）、混練を続け、十分な粉を加えて混合物をボウルの側面から引き離します。 滑らかで光沢がなくなるまで、約6分間長く握ります。
- 羊皮紙と13x9インチのパンを並べます。 生地をパンに押し込みます。 プラスチックラップで覆い、室温で45分間静置する。 一晩冷蔵してください。
- 翌朝、13x9インチのベーキングパンをバター。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、室温で数分間静置して冷やす。
- ボウルには、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜる。
- 約15-×1-インチの均一な長方形に生地を軽く振ります。 柔らかいバターの6つのtablespoonを生地の上に広げて、長い端に沿って約1/2インチ以内にします。
- ブラウンシュガーとシナモン混合物を振りかける。 長い目で見て、ロールアップ。
- 12ピース、約1インチ、またはそれ以上の幅にカットします。 スライスしたベーキングパンにスライスを置きます。 この時点で、鍋をホイルで覆い、最大1ヶ月間凍結したり、ベーキングを続けることができます。
- ロールが凍っていたら、約1時間半ほど冷凍庫から取り出し、焼く予定です。
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 約25〜35分、または金色の茶色になるまでロールを焼く。
- アイシング成分を組み合わせ、スムーズになるまで叩き、牛乳を散布やかき混ぜのための適切な一貫性にするのに十分な量だけ加えてください。
- 暖かいシナモンロールで氷結を広げるか霧吹きする。
1ダースを作る。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 560 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 1,152 mg |
| 炭水化物 | 71g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 14g |