私はビートの巨大なファンではありませんが、私の妻は彼女が東ヨーロッパのようにです。 彼女は彼らの上で育ちました。そして、私はそうしなかったし、彼らは少し味わい深いと思う。 私はシェフのビートフムスのバッチをかき混ぜることを聞いたとき、私は興味をそそられました。 私はいくつかのレシピを試しましたが、あまりにも甘かったり苦いです。 その幸せな媒体を見つけることは難しかったです。 私はFayedテストキッチンを打ち、私の料理スキルを使用しました。 私は妻と子どもが絶対に愛している完璧にバランスの取れたビートフムスのレシピを作りました。
私はあなたがビートhummusをお楽しみください。 健康だけでなく、味も素晴らしいです！
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの新鮮なビート（ゆで、下記の説明を参照）
- 2つのテーブルスプーンタヒニ
- レモン汁3〜5杯
- 1クローブニンニク（粉砕）
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/2の小さじ
- オリーブ油1〜3大さじ（所望のコンシステンシーに依存する）
それを作る方法
沸騰ビート
- 新鮮な、トリミングされたビートを鍋に置き、水で覆う。 水に白酢の大さじ2を加えなさい。 これは、ビートが色を失うのを防ぎます。
- 水を沸騰させ、ビートを30分間煮沸させる。
- 皮膚を冷やしてやさしく取り除きます。
ビートハムスのレシピの手順
- フードプロセッサーでは、すべての成分を組み合わせてください。 オリーブオイル1大さじで始め、濃厚すぎる場合は追加してください。
- すべての成分を加えた後、スムーズな一貫性までフードプロセッサーでブレンドします。 フードプロセッサーボウルの側面をこすって、成分が残っていないことを確認してください。 これは、クミンのような香辛料と塩に共通することがあります。
- 望ましい一貫性に達するとすぐに冷蔵庫に入れたり冷蔵庫に入れたりすることができます。 ピタチップ、ピタパンの三角形、クラッカー、またはキュウリのスライスを添えてください。
- 冷蔵庫に残ったフムスを密閉容器で3〜5日間保管します。 あなたは、毎日が過ぎると、フムスの色が濃くなります。
ビートフムスに奉仕するとき
- ビートフムスはビートによって生み出される鮮やかな色のためにユニークです。 それは一年中いつでも素晴らしいですが、私は特にそれが素晴らしいハロウィーンの前菜だと思っています。 あなたがマルーンまたはパープルのマスコット色の好きなスポーツチームを持っているなら、これはゲームの日に役立つのに完璧です。
- あなたはまた、クロストチーに上に山羊のチーズの小さな塊を使ってこれを提供することができます。 チーズの塩味は、ビートの甘さとうまく対になる。 クロストーニはそれに完璧なカリカリの質感を与えます。
- ビート・ハムスは、缶詰またはジャールド・ビートを使用して作ることもできます。 単に缶詰を新鮮なものに置き換え、沸騰させずに、食品加工の指示に従ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 30 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |