このニンジンケーキのレシピは、ココナッツ、パイナップル、細断されたニンジン、およびクルミを含みます。 ケーキは長方形の鍋の中で一層に焼き上げられ、簡単でおいしいケーキです。
ケーキは滑らかでクリーミーなクリームチーズの霜降りとピーカンやクルミで仕上げられています。 またはトーストされたココナッツで霜付けケーキを飾ります。
あなたが必要とするもの
- キャロットケーキ
- 2カップ
- 万能粉 、9オンス
- 砂糖大さじ2杯
- 塩小さじ1/2
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- ティースプーン2杯のシナモン
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- 3つの大きな卵
- 1 1/2カップの植物油
- 細かく刻んだニンジン2カップ（約3〜4個の中にニンジン）
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 1缶（8オンス）砕いたパイナップル、よく水切り
- 1カップ甘くフレークされたココナッツ
- 1カップ分かれたクルミまたはピーカン、分割
- クリームチーズフロスティング
- バター4大さじ、室温
- 1パッケージ（8オンス）クリームチーズ、軟化
- 3 1/2カップの菓子の砂糖、または約1ポンド
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
ケーキの準備
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 9×13×2インチのベーキングパンに油を注ぎ、粉砕する。
- ミキシングボウルでは、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングソーダ、シナモン、およびナツメグを合わせます。 徹底的に混ぜ合わせる。
- 卵、植物油、細断されたニンジン、2杯のバニラを加えます。 よくブレンドされるまで打ちなさい。
- よく流出したパイナップル、ココナッツ、チョップドクルミやピーカンの1/2カップを混ぜる。
- バッターを用意したベーキングパンに注ぎます。
- 予熱したオーブンで45〜55分間焼くか、または中央に木製のピックまたはケーキテスターがきれいになるまで焼きます。
- パンをラックに置き、完全に冷ます。
霜付けをする
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、スムーズでクリーム状になるまでバターとクリームチーズを一緒に叩きます。 ミキサーを低速にして、徐々に菓子の砂糖を打ちます。 バニラを加え、滑らかでクリーム状になるまで高速で叩きます。
- 冷たいケーキをクリームチーズで霜付けし、残りの細かいナッツを振りかける。 ナッツを軽くプルスティングに押し込みます。
専門家のヒント
- 必要に応じて、ナッツを捨てて、トーストしたココナッツで泡立てたケーキを飾る。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 403 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 39 mg |
| ナトリウム | 267 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |