7月から10月は英国とアイルランドで梅の時間を意味するので、梅の詰まりを作る時間です。 この梅のジャムのレシピには、ジャムに素敵な温かみのある味を与える少し挽いたジンジャーが加えられています。 ジンジャーとプラムはとても良いですが、ジンジャーが気に入らなければそれを放棄してください。
ジャムはとても素早く簡単にできます。ジャムやゼリーを作る際のヒントやヒントを素早く見てみたいかもしれません。
また、使用したいジャーについて考え、始める前にそれらを殺菌する必要があります。
オプション：下記は、梅の石から穀粒を取り除く方法です。 あなたはこれを行う必要はありませんが、調理されたジャムにカーネルを加えることは、ジャムに素敵なソフトなアーモンドの風味を与えます。
あなたが必要とするもの
- 2 lbs（1 kg）ビクトリア
- プラム （または他のふっくらとした、ジューシーな）
- 2 lbs（1 kg）の砂糖（粒状）
- 1レモン（ジュース）
- ジンジャーティースプーン4杯
それを作る方法
- 梅を半分にしてジャムを開始し、石を取り除いて、梅の半分を大きな焙煎スズにします。 10 - 12の梅石を残し、残りを捨てる（カーネルを使いたい場合）。
- 砂糖4杯の梅を撒いてください。 お茶の布で覆い、片側に数時間、好ましくは一晩置いてください。 数時間後に、砂糖が溶けて、プラムがたくさんのジュースになっているのが見えます。 ジャムを作る時間。
- すべての梅、ジュース、残りの砂糖、ジンジャーを使用している場合は、大型の重い底の鍋または保存パンに入れます。
- すべての砂糖が溶解するまで、中火で置き、かき混ぜる。 ジャムが沸騰し始めるまで熱を上げてください。 約10分間沸騰させる。
- その間、清潔なソーサーまたはティープレートを冷凍庫に入れます。 あなたが片側に置く梅石のそれぞれを取る。
- シェルをクラックさせて（私はローリング・ピンがうまく動作することを見出します）、内部の小さなカーネルを削除します。 カーネルをティーカップに入れ、沸騰した水で1分間覆う。 水を注ぎ、皮膚はカーネルから容易に離れるべきです。 片側に守ってください。
- 沸騰して10分後に、冷凍庫から皿または皿を取り出し、小さな匙のスプーンを取り出して皿に置き、冷蔵庫に数分間入れてください。
- それから皿の端にジャムの端を押し、ジャムがしわになったら準備が整っているかどうかを確認し、そうでなければ沸騰を続けます。 押したときにジャムがしわになるまで、ジャム設定テストを繰り返します。
- 準備ができたら、ジャムの下で熱を切って約10分間放置します。
- あなたの、ホット、殺菌ジャムジャーを一つずつ持ち、ジャグと漏斗を使って、ジャーの首に慎重に記入してください。 すべての瓶が満たされたら、瓶の間で穀粒を分割します。
- 瓶のジャムの表面をワックスディスクで覆う - 保管中のモールドの形成を防ぐのに役立ちます。 密閉蓋、または弾性バンドで固定されたセロファンディスクで瓶を密封します。 冷静にしておきなさい。
- ジャムは冷蔵庫に保管しておけば一度開かれた涼しく暗い場所（食器棚またはガレージが良い）に1年まで保管することができます。
新鮮な自家製パンまたはジャムタルトレシピでの使用に最適。 注：常に清潔で滅菌した瓶を使用してください。 滅菌するには、温かい石けん水で洗い流し、よくすすぎ、冷たいオーブンで少なくとも30分間逆さにする。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 290 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |