Heidesandは北ドイツの風景の名前を付けたショートブレッドのクッキーで、LünebergHeath（ "LünerbergerHeide"）です。 海から数マイル離れていますが、地面には氷河から残った砂があります。 これらのショートブレッド冷蔵庫のクッキーはあなたの口の中で溶けていて、少し砂だと感じます。 バニラと茶色のバターはそれらを美味しくします（拡大画像を参照）。
あなたが必要とするもの
- 1カップ無塩バター（230グラム、褐変後170グラム）
- 3/4カップの砂糖（150グラム）
- 塩小さじ1/8
- 1/2バニラビーンまたは1ティースプーンのバニラフレーバーのマーク
- 2 1/4カップの小麦粉（275グラム）
それを作る方法
- 鍋にバターを溶かし、茶色になり、良い香りを帯びるまでそれを調理する。 それは燃えさせないでください。 ボウルにボウルを入れて冷却し、冷蔵庫で冷ます。
- 冷たいバターを砕いて、砂糖、塩、バニラと軽くふわふわとなるまで混ぜる。
- 小麦粉を混ぜて硬い生地を作る。
- 生地を直径1〜1.5インチの2つのロールに成形します。 これらを粒状の砂糖の中に巻いてください。 あなたは大きな結晶砂糖を持っている場合、それは非常に素晴らしい装飾を行います。
- プラスチックホイルで包んで一晩冷蔵してください。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、オーブンを350°Fに30分間予熱します。
- 鋭いナイフで生地のロールを1/4インチスライスに切ります。
- ベーキングシートにクッキー生地を置き、クッキーがセットされ、わずかに茶色になるまで12-15分間焼く。
- オーブンからクッキーを取り出し、完全に冷ます。 あなたがそれらに触れるときにまだ暖かい場合、彼らは分解することができます（彼らは非常に柔らかいです）。
- 室温で保管してください。
注：これらのクッキーには成分がほとんどないので、新鮮なバターと本物のバニラを選ぶと最高の結果が得られます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 261 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |