アウトドア料理のビッググリーンエッグに慣れていない場合は、卵のように大きく、緑色で文字通りの形の喫煙者/グリルです。 独特の換気システムにより優れた熱制御が可能で、卵のセラミックシェルは非常に高い温度で調理することができます。 低温で何時間も肉を喫煙したいですか？ビッググリーンエッグは非常に汎用性があり、両方を行うことができます。
BGEについての1つのことは、温度制御のハングを得るのは難しいことです。 それに慣れれば、あなたは何度も料理をすることを学んでいるような気分になるかもしれません。 しかし、努力の価値があった。 一番早い食べ物は牛ケバブです。 これらのケバブは柔らかく風味豊かで、ビッググリーンエッグで美しく出てきます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛のサーロインまたはテンダーロイン、1インチの立方体にカット
- 1/2カップオリーブオイル
- 白酢1大さじ
- ティースプーン1杯
- 1/2ティースプーンコリアンダー
- 1/2ティースプーンのパプリカ
- 1杯のニンニク小さじ
それを作る方法
- 焼く24時間前に、オリーブオイル、酢、コリアンダー、ニンニク、クミン、パプリカを組み合わせてマリネを準備します。 マリネを冷凍袋に入れ、ビーフキューブを加えます。 グリルの準備ができるまで冷蔵庫でマリネを入れることを許可する。
- 冷蔵庫から取り出して、食用油を噴霧した串に食肉をかけます。
- 固着防止のため調理油でスプレーグリル。 各側で5〜7分間、または肉が所望の甘さに達するまでグリルする。
白米、サラダ、 ピタパンのベッドでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 502 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 112 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 51g |