これは特別な行事、特にロマンチックなステーキに最適なステーキです。 これらのフィレは完璧に焼き上げられ、シンプルで美味しいペッパーコーンタイムのコンパウンドバターがトッピングされています。
あなたが必要とするもの
- 2フィートミグノン（厚さ約1 1/2〜1 3/4インチ）
- 1/2ティースプーン/2.5mL海塩
- 1/4ティースプーン/ 1。 黒コショウ25 mL
- 大さじ1 /大さじ15mL
- コンパウンドバターの場合：
- 柔らかいバターの1つの棒（室温、溶けない）
- 1大さじ1 / 15mL新鮮なタイムリー（刻んだ）
- 2ティースプーン/ 10mL粗挽き黒コショウ
- ニンニクの1クローブ
それを作る方法
コンパウンドバターの場合：1リットル/ 15mLの水を入れた小さな電子レンジで安全なボウルに入れます。 30秒間の高熱のマイクロ波。 電子レンジから取り出し、ニンニクを1〜2分間置いてください。 一方、バームとタイム葉、黒コショウを組み合わせてください。 ニンニクを入れて、バターミックスに加えてください。 プラスチック製の包みの上に飛び出します。 慎重にプラスチックラップを巻いて円筒形にします。 プラスチックの端をねじり、密封されたバターの本体の下に折り重ねます。
使用する前に少なくとも2時間冷蔵庫に入れてください。 冷蔵庫に入れて保存すると、バターの混合物は5日間持続する。
高熱のためにグリルを予熱します。 フィレ・ミニオンの両面を塩と黒コショウで味付けします。 カットされた厚さと好みの具合に応じて、オイルグリルの火格子の上に置き、片側5分ずつ調理します。 あなたの好きなものを一度調理したら、グリルからステーキを取り出し、数分間休ませてください。 上に1インチの厚さのスライスの化合物バターがあり、あなたの好きな面に仕えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1172年 |
| 総脂質 | 108 g |
| 飽和脂肪 | 64 g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 332 mg |
| ナトリウム | 656 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 30 g |