これは、卵を使い切るのに最適な方法です。 簡単なカレーソースは、普通の柔らかい卵にジップを加えます。 これは伝統的に炊飯のために温かい米やトーストポイントで提供されています。 朝食またはエントリーとして食べられるかもしれません。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- タマネギ大さじ1（細かく刻んだもの）
- 1ティースプーンのカレー粉（または味）
- ティースプーンの1/2
- 塩
- 小麦粉大さじ1（万能）
- 1/2カップの温かいブイヨン（牛肉または
- チキンブロス ）
- ミルク1カップ（暖かい、半分と半分が最適です）
- 6
- 固ゆで卵
- 1から2滴のレモン汁（新鮮な絞り）
- 4〜6個のトーストスライス（またはオプションの1/2カップホット米）
それを作る方法
- 中性の非反応性のフライパンにバターを溶かし、タマネギを加えて、タマネギが透明になるまで低温で炒める。
- カレー粉、塩、粉を入れて1〜2分間調理する。
- 熱をオフにして、スムーズにまでかき混ぜながら、徐々にブロスとミルクをかき混ぜる。
- 熱に戻って沸騰させ、煮沸して約10分煮る。
- ソースはわずかに厚く平滑でなければならない。
- 調味料の味と調整。
- 硬い卵を四分の一に切り、ソースに加える。
- 卵が熱くなるまで調理しますが、沸かないでください。
- 新鮮なレモンジュースの1滴または2滴をかき混ぜる直前に。
- 熱いご飯やトーストポイントでお召し上がりください。
出典： Sylvia Lovegren（MacMillan）の "Fashionable Food" 許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 331 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 334 mg |
| ナトリウム | 590 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 16g |