パーフェクトスロークッカーポットローストのレシピ

この柔らかいポットローストはすぐに家庭の好みになるでしょう。それはゆっくりした炊飯器で調理され、毎回柔らかくておいしいです。それは、忙しい夜に家庭で調理された食事に最適です。

ローストはニンニク、タイム、ローズマリーで味付けされ、赤ワインと牛の肉汁は素敵でジューシーな状態に保ちます。

便利なことに、ジャガイモをローストの横に並べても作れるので、ワンポット料理です。必要に応じて、それらを飛ばしたり、別々に料理したりしてください。レシピには非常にシンプルなグレービーが含まれています。

一番良いところ？慎重にカットを選ぶと、チャックローストは経済的な食事です。家族に美味しい食べ物を与えながらお金を節約する喜びを得ます。どのようにそれを渡すことができますか？

あなたが必要とするもの

牛肉のチャックローストを塩と新鮮な挽いた黒コショウで全部振りかける。
大型の重いオランダのオーブンまたは大型の深いソテーパンで、植物油やオリーブ油を中火で2杯ほど加熱します。パンにタマネギを加えなさい。タマネギが軽く茶色になるまで、調理してください。
ニンジンを加えて、2分間長く攪拌する。ニンジンとタマネギをスロークッカーインサートに移す。

油の残りの1大さじをフライパンに加え、ローストを捜す。それを約6〜8分茶色に変えてください。ローストを取り出してタマネギとニンジンの上に置きます。ジャガイモをローストの周りに並べます。
ニンニクをフライパンに加え、1分間攪拌する。
赤ワインを加えて沸騰させる。ワインが約3分の1に減少するまで、茶色にされたビットをかき集めるために調理する。牛肉のスープをパンに加えて、煮る。混合物をゆっくりと炊飯器で牛肉と野菜の上に注ぎます。
7〜9時間は低温で、3 1/2〜5時間は高温で蓋をして調理する。ローストは非常に柔らかくなければなりません。
ローストと野菜を大皿に移し、サービングのために暖かく保つ。必要に応じて液体で肉汁を作る。

ひずみを入れ、肉のジュースをソースパンに注ぎます（余分な脂肪を取り除くためにグレービーセパレータを使います）。沸騰させる。わずかに減少し、flavorfulまで、約5分間煮る。
トウモロコシの大さじ2を冷水3杯と混ぜる。滑らかでよくブレンドされるまでかき混ぜる。
ジュースにコーンスターチの混合物をかき混ぜ、厚くなるまでかき混ぜて、かき混ぜる。

チャックから切り取ったものは、長時間のゆっくりした料理の後で優しくて美味しいだけでなく、経済的です。ポットローストに最適なカットをいくつか紹介します。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）