レモンは多くのジャガイモ料理にギリシャ語で加えられています。この簡単で簡単なギリシャのポテトサラダは、レモンに頼ってシャープ感を与えています。 最終結果は、多くのメインディッシュと素敵な組み合わせです。
ギリシア語で伝統的なpatatosalata- πατατοσαλάταと発音されるパ - タ - ト -サ- LAH - タ - はアメリカのポテトサラダで一般的に使用されるマヨネーズのオリーブオイルを代替する。 これにより事実上脂肪がなくなり、罪のない状態になります。 少し乳製品が必要だと思うなら、ジャガイモとフェタは完璧なペアなので、近くにいくつかのフェタチーズを振りかけることができます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1個または赤玉ねぎ
- 中型ジャガイモ5〜6個
- 3/4カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- レモンジュースをしっとりした1/3カップ
- 3クローブのニンニク、粉砕
- 1ティースプーンの海塩
- 新鮮な挽いたコショウ1/2ティースプーン
- 1/4カップは新鮮なパセリを切った
それを作る方法
- タマネギを薄いスライスに切り、スライスを半分にカットします。
- ジャガイモをはがし、同じ大きさの大きめの一口サイズの塊に切ります。 すすいでください。
- 冷たい水の鍋にジャガイモを加えて、1 1/2インチで十分に覆うようにします。 水を沸騰させて、中火で約15分間ポテトを沸騰させる。
- 10分後にジャガイモを検査してください。 彼らは準備ができたらフォークで簡単に突き刺すはずです。 彼らがまだそこにいない場合は、1分単位でチェックしてください。
- ジャガイモが熱くなったらすぐにジャガイモを取り出し、排水します。 あなたがサラダを準備するとき、超過調理はそれらを砕くために回すでしょう。
- ジャガイモをサービングボウルまたは料理に入れます。 タマネギを加えて一緒に投げる。
- オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩、コショウを小さなボウルで泡立て器で混ぜ合わせる。
- ジャガイモとタマネギの混合物にドレッシングを加えてください。 パセリを振りかける
ヒントとバリエーション
- 赤いタマネギを使用すると素晴らしい視覚効果が得られ、多くの伝統的なパタオサラタのレシピは赤いタマネギを特別に呼びます。
- あなたが好きなら、あなたは調理後にジャガイモを肌にすることができます。 これは、彼らがハードと生であるときにそれらを剥がすよりもはるかに簡単な傾向があります。
- あなたは、このポテトサラダを暖かく、室温で、または冷やして提供することができます。
- バリエーション豊かな卵を砕いて加えてください。 このレシピには4つの卵が必要です。 ジャガイモが料理をしている間にそれらを沸かせてください。
- ギリシャ語のタッチの多くの場合は、カラマタのオリーブをいくつか追加します。 また、薄くスライスした2〜3枚の玉ねぎやスカリーを追加することもできます。
- レッドブリスジャガイモはこのレシピに最適です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 526 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 37 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 8g |