10食糧アメリカは世界に与えた

イタリアにはトマトはありませんか？ フランスのバニラはありませんか？ アイルランドのジャガイモはありませんか？ はい、これらの原産の食品でなければ、惑星全体の料理の風景は完全に異なっています。 ところで、このリストのために、私たちはより大きい地理的状況の中で北米、中南米および南米を含むようにアメリカという用語を使用しています。

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  アボカド

  アボカドは、メキシコと中央アメリカのネイティブの木の梨の形をした果物です。 紀元前5,000年以来、中央アメリカで栽培されているという証拠があります。 マヤ人はアボカドに魔法の力があり、媚薬であると信じていました。 実際、この名前は、アステカの言葉「ahuacat」の「睾丸」を意味しています。

  アボカドの驚異的な絹のような質感は、20％以上の高脂肪含量によるものです。 脂肪が多いにもかかわらず、有益なモノ不飽和タイプです。 船員はアボカド「バター・ピー」に電話して、実際にはバターを使用するように肉を使いました。 カリフォルニア州はアメリカで最大のアボカド生産国です。 多くの品種が栽培されていますが、最も人気があるのは "ハス"品種です。

  このアボカドとグレープフルーツサラダをお試しください。

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  唐辛子

  唐辛子は、辛くて甘いものでも、世界中のほとんどすべての主要な料理に共通する成分です。 アジアやヨーロッパには唐辛子がいない時をイメージするのは難しいですが、すべてが10,000年以上前にアメリカ大陸で始まりました。 ペッパーズは、ネイティブアメリカンによって栽培された最初の作物の1つでした。 ペルーからニューメキシコまで、これらの先史時代の人々は、料理と薬効の両方のためにチリペッパーを栽培しました。

  クリストファー・コロンブスは、彼らがアジアのスパイス（コショウの品種）のように味わったと思ったので、「ピーマン」と名づけられている。 ヨーロッパに戻った後、彼らは急速に地球に広がり、特に熱帯地方で繁栄しました。
  
  チリペッパーがなければ、チリのレシピはありません！

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  チョコレート

  チョコレートのない世界を想像できますか？ それは恐ろしい考えです。 南米産のカカオの木の種から作られています。 カカオは中米とメキシコで3000年以上栽培されています。 マヤとアステカ文化はどちらもカカオ豆を使っていましたが、今日私たちが考える甘いものではありませんでした。 それは発酵され、しばしば唐辛子で味付けされた飲み物にされました。 私たちの現代のチョコレートは、焙煎されたカカオ豆から作られたココアで作られています。
  
  3つのチョコレートケーキのレシピよりも、チョコレートを体験するにはどうすればよいでしょうか？

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  コーン

  先住民族は5,000年以上前のメキシコの「トウモロコシ」を栽培していました。 用語「トウモロコシ」は実際には他の穀物穀物に言及するときに最も頻繁に使用される任意の顆粒の一般的な英語の単語でした。 初期の英国の入植者は、ネイティブの部族の主要作物である「Indian grain」、その後「Indian corn」と呼ばれ、その後「トウモロコシ」に短縮されました。 トウモロコシは、他の作物より1エーカーの土地ではるかに多くの穀物を生産し、新鮮なものを食べて長時間乾燥させて保存することができるため、最初のヨーロッパ入植者の生存に不可欠でした。
  
  このコーンチャウダーは植民地時代から好きだった。

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  パパイヤ

  タイの何人の人々が、成熟していない緑のパパイヤから作られた甘く辛いサラダのナショナル・ディッシュ「ソム・タム」は、何千年も前に熱帯アメリカでもともと栽培されてきた果物に基づいています。 あなたはパパイヤを食べたことがないと言いますか？ パパイヤから抽出されたパパインと呼ばれる酵素が、あなたがTボーンであることを調味してきた柔らかい肉揉みの中で最も一般的な成分であるため、あなたは持っている可能性があります！

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  落花生

  ピーナッツは7,00年以上前に南米で栽培されたという証拠があります。 料理人にとっては、ピーナッツは確かにナッツですが、植物学者にとっては、技術的には「木質の、不毛のマメ科植物」です。 それは本当に豆です。 どういうわけか、「木質の、不透明なマメ科植物」のバターとゼリーサンドイッチは、同じリングを持っていません。

  今日、中国は世界最大のピーナッツ生産国です。 それは1600年代にポルトガル人によって中国に持ち込まれ、中華レストランを頻繁に知っている人は誰もが知っているように、多くの料理に非常に人気がありました。

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  パイナップル

  「パイナップル」という言葉は、もともとは、現在、ピンコーネと呼ばれるものの古いヨーロッパ用語でした。 探検家がアメリカの熱帯地方でこの果実を発見したとき、彼らは彼らが非常によく似ていると思ったので、彼らは "パイナップル"と呼ばれました。 パパイヤのように、パイナップルには、ネイティブアメリカンが肉を柔らかくするために使用したタンパク質を分解する酵素も含まれています。

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  じゃがいも

  このデンプン質の塊茎は、アルゼンチンの先史時代の山々に由来しています。 最終的にすべてのアメリカ大陸を移動し、最終的にヨーロッパに戻り、多くの家屋が見つかった。アイルランドは最も有名である。 もともと栽培された品種はほんの一握りですが、今日は5,000品種があります。 興味深いことに、アメリカ人が現在楽しんでいる商業的な品種は、実際にはヨーロッパで開発されたものです。
  
  これらの素晴らしい "グルメ" マッシュポテトのレシピをチェックしてください。

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  トマト

  最初のトマトの正確な日付と場所はまだ議論されていますが、ほとんどの情報筋はそれが南アメリカの先住民であることに同意します。 マヤは私たちが知っている最初の人でした。 それはスペインの探検家を経てヨーロッパやその他の地域に広まった。

  植民地時代のアメリカではトマトが食糧として受け入れられるようになりましたが、その多くは植物が毒であるという古い信念を保持していました。 それは植物の致死的な夜間家族の一部です。 彼らは一般に、彼らの明るい果実と暗緑色の葉のための観葉植物として栽培されました。 ピザなしの人生を想像できますか？

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  バニラ

  メキシコに由来するバニラは、長い、薄い蘭の鞘から生産されます。 名前は、スペイン語の「小さなポッド」という言葉から派生したものです。 フランス人はバニラの豆と恋に落ち、マダガスカルなどの熱帯の植民地に植え付けました。マダガスカルでは、世界のバニラの大部分が現在栽培されています。 アステカ人はバニラを媚薬とみなし、その評判は今日まで生き残っています。