誰が朝食のために良い卵ベネディクトを愛していないのですか？ 残念ながら、通常は特製のパンはグルテンフリーですが、このレシピではありません！
私はこのレシピが怠惰な週末のお菓子に簡単で完璧であることが大好きです。 私の好きな部分ですが、最初から完全に作ることができます。 グルテンフリーの英国マフィン 、Hollandaiseソースが含まれています。 マフィンは4日前に作ることができますし、速くて簡単なソースはソースパンで作られ、ダブルボイラーは必要ありません。
乳製品を含まない場合は、下記の代用品を使用することができます。 蒸し暑いお茶やコーヒー、またはオレンジジュースのサイドでお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 4グルテンフリーソバとハニーイングリッシュマフィン（レシピ
- ここに ）
- バター4大さじ（またはオリーブオイル）
- 軽いそば粉（または甘い米粉）4大さじ
- 1カップミルク（または缶詰のライトココナッツミルク）
- 2つの大きな卵黄
- 溶かしたバター2杯（または軽いオリーブオイル）
- レモン汁3杯（新鮮に絞ったもの）
- 塩とコショウの味
- フランクのホットソースのダッシュ（または
- タバスコ ）
- 8個の卵（ステップバイステップチュートリアル
- ここに ）
- 8スライスグルテンフリーデリハム（薄くスライス）
それを作る方法
- 上記のレシピやヒントに従って、英国マフィンとポーチドエッグを準備してください。
オランダのソースを作る：
- 重い鍋の中にバターまたは乳製品を入れないものを4杯入れ、低温で溶かします。
- グルテンフリーの軽質そば粉または甘い米粉を泡立て、混合物が滑らかになるまで泡立て続けます。 塩とコショウで味を味わってください。
- 熱からパンを取り除く。 ミルクまたは乳製品の代替品を泡立て、中程度の熱に戻す。 混合物が沸騰するまで泡立て続ける。 熱からパンを取り出し、一度に1つずつ、卵黄で泡立てる。 パンを低温に戻す。
- 溶かしたバター、レモン汁、ホットソースで泡立てる。 熱からパンを取り除く。 Hollandaiseは「あまりにも厚い」べきではありません。 必要に応じて、数滴の熱水で薄くします。
ベネディクト卵を集める：
- グルテンフリーのパンだけのために予約されたトースターの半分とトーストで2つの英語のマフィンをスライスします。
- トーストが褐変している間に、フライパンにハムを置き、低温で暖めます。
- 各英語のマフィンをバター、2スライスのハムを各スライスに、各マフィンの上に2つの卵を入れます。
- 暖かいオランダの大さじ約4杯をそれぞれスプーン。 必要に応じて、バター付きの英国マフィンを追加してお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1315 |
| 総脂質 | 104g |
| 飽和脂肪 | 42g |
| 不飽和脂肪 | 44g |
| コレステロール | 1,294 mg |
| ナトリウム | 825 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 52g |