このクレープスーツレシピは、今日の高級レストランで使用されているものと同じバリエーションです。 シンプルなバター、砂糖、グラン・マルニエの混合物が美味しいシロップに溶け込み、新鮮で暖かいクレープを味わってください。 Crepes Suzetteは伝統的に退廃的なデザートとして提供されていますが、豪華なショーストッパーとしてブランチメニューに追加することができます。
あなたが必要とするもの
- 一杯汎用粉
- 1/2カップミルク
- 1/2カップ以下の水小さじ1
- 2卵
- バター大さじ2（大さじ2）
- オレンジジュース2杯
- オレンジ色の小さじ1½ティースプーン
- 塩小さじ1/4
- オレンジシロップの場合：
- バター16大さじ（2つのスティック）、分割
- 砂糖4粒（粒状）、分割
- グランドマヌエール4オンス
- バニラアイスクリームの1個の容器
それを作る方法
クレープを作る方法Suzette：
- クリープバッターが完全に滑らかになるまで、すべての成分を激しく泡立てます。 クレーターを作る前にバッターを冷蔵庫に20分以上置いておいてください 。
- 低中程度の熱でクレープパンまたは大きなフライパンにバターを溶かします。
- パンの3つのスプーンをパンに加え、パンの底がバッターで覆われるまで渦巻く。
- クレープを1分間、またはクレープがわずかに湿っていて上部が黄金色になるまでクックを調理します。
- クレープの端を緩め、その下にスパチュラをスライドさせ、ゆっくりと上下逆さまにパンに入れます。
- 1分間炊飯し、暖かく保つために調理したクレープをプレートに移す。 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
- 中火の上に置かれた大きなフライパンに、泡が出るまでバターの半分を溶かします。
- 熱からフライパンを取り出し、溶かしたバターの上に砂糖の半分を振りかける。
- グランドマーニエの半分を加え、炎のためにフライパンを注意深く取り扱い、クレープを鍋に加えてオレンジシロップの両面をコートする。
- クレープを四分の一に折り畳んだり、シリンダーに転がしたりしてください。
- 残りのバターをフライパンに溶かして熱から取り除き、砂糖とグランマルニエを加えてオレンジシロップを作る。
- 各クレープの隣にアイスクリームのスクープを置き、オレンジシロップでクレープのスゼットをかき混ぜる。
このクレープスゼットのレシピは6〜8食分になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 224 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |