ヨーグルトは、魔法瓶、オーブン、暖房用パッド、日光浴用品、薪ストーブの上に置くことができます。 ヨーグルト機の方法については、以下のリンクを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1クォートミルク
- 3 Tbsp。 プレーンヨーグルト
それを作る方法
ヨーグルトを作るためのPhyllis Hobsonの技術は、あなたがそれ用に設計された器具を持っていない場合です。
サーモス
ほぼ100°Fに加熱された牛乳を入れた魔法瓶（ほとんどの場合、広口）を満たしてください。プレーンなヨーグルト2杯を加えてよく混ぜます。 蓋をして2〜3本のテリータオルで包む。 一晩中暖かく、無風の場所に置いてください。
オーブンで
ミルクの1クォートをキャセロール皿に注ぎ、プレーンヨーグルト3杯を加えます。
よく混ぜてキャセロールを覆う。 温かい（100°F）オーブンに入れて熱を放ちます。 一晩中座らせてください。
加熱パッド上に
牛乳1クォートとプレーンヨーグルト3杯を混ぜる。 中温の電気ヒーターパッドを蓋付きのダンボール箱の底に置きます。 （大きな靴箱はうまくいきます。）小さなプラスチック容器にミルク - ヨーグルト混合物を入れます。 蓋をする。 コンテナの周りに暖房パッドを包み、タオルで覆って箱を満たし、5〜6時間静かに座らせます。
日向
1リットルの温めたミルクをガラスフライドボウルまたはキャセロールに注ぎます。 プレーンヨーグルト3杯を追加し、ガラス蓋または透明なガラスのパイパンで覆う。 暖かい（暑くない）夏の日に太陽の下に置き、4〜5時間座る。 太陽が動くにつれて日陰にならないように注意してください。
薪ストーブの裏側
多くの祖母は、夕食後にストーブの後ろに新鮮な牛乳のボウルをセットして怒鳴りを鳴らしました。 2クォートのミルクに1カップのスターターを加えて、ヨーグルトをこのようにして、一晩冷蔵庫の背部にある皿のタオルでゆっくりと覆います。
クロークポット
指先まで非常に暖かく感じるまで、約15分間低めのポットを予熱します。 ヨーグルト混合物の覆われた容器をクロークポットに入れ、それを覆い、熱を切る。 35〜45分おきに、Crock-Potを10〜15分間低温に加熱します。
以下も参照してください：および自家製の風味のあるヨーグルト 。
レシピソース：Martha StoreyとFriends（Storey Books）による500の貴重なカントリーレシピ
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 156 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 26 mg |
| ナトリウム | 110 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 8g |