カリブ海では魚はいつも豊富で、パンフライはそれを準備する最も一般的な方法です。 しかし、 魚のスープの一種である魚のスープも好きです。 個人的に、私は簡単かつ迅速に準備することができる魚が好きです、そして、このバターフィッシュのレシピはそれだけです。 あなたは、最初から最後まで約30分でテーブルに置くことができます。
バターフィッシュは、小さな目の塊茎とも呼ばれ、白い魚の一種です。 その鱗は金色で、肉は柔らかいので、その名前がついています。
あなたが必要とするもの
- キャノーラまたは植物油1大さじ
- 無塩バター2杯分け
- 1カップスライスタマネギ
- 新鮮な3つのsprigs
- タイム
- 粉砕された1クローブのニンニク
- 味にスライスした唐辛子
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ
- 2つの全体のバラフィッシュ、スケール、洗って、ひそかに乾かしてください。
- 室温で2カップの水
- タマネギ1個、薄くスライスしたもの、白と緑の両方の部分
それを作る方法
- 各バターフィッシュを縦に半分に切断して2つのフィレットを作る。 塩とコショウで味付けして脇に置いてください。
- 大きなパンに油と大さじ1バターを加え、中火でバターを溶かす。
- バターの泡が沈むとき、鍋に玉ねぎを加えなさい。 彼らは半透明になるまでそれらを押してください。
- 新鮮なタイムと唐辛子を加え、味付けするために塩で味付けしてください。 タマネギをさらに1分間炒める。
- 玉ねぎで鍋に水を注ぎます。 煮詰めて沸騰させる。
- 水とタマネギが沸騰するとすぐに魚を加えなさい。
- 熱を高くして15〜17分調理し、時にはそれを炒めたように魚の上にソースをスプーンします。
- 鍋に残りのバターを加えてください。 熱を低くして、バターを完全に溶かすようにして、魚をソースにつけ続けます。 調味料を味わい、必要に応じて調整する。
- タマネギを投げつける。 パンを熱から取り出してサービングする。
ヒント、バリエーション、お役立ち情報
- この魚は、肉質のパン、根菜やマッシュポテトと一緒にうまくいきます。
- これと同様の料理のレシピには、レモン汁1杯を追加する必要があります。
- バターフィッシュはカリブ海で一年中季節に入っています。 カリブ海や中国のマーケットプレイスを除いて、米国でそれを見つけるのは難しいかもしれません。 実際の取引が必要な場合は、ローカルで見つけることができない場合はオンラインで注文することを検討してください。 さもなければ、このレシピはうまいもの、唯一のもの、またはよく混ぜて素早く調理する白い魚でもうまくいきます。