罰金のハーブを入れた丸焼きのマスは、私が好きな最後の食事の一つです。 あなたは、細かく一緒にchervil、chives、パセリとタラゴンを刻んであなた自身の新鮮な罰金のハーブの混合物を作ることができます。 しかし、これを本当にスピーディな食事にするには、スーパーマーケットのスパイス通路で見つけた良質の乾燥した罰金のハーブミックスを使用してください。
これはほぼ完璧な素早い、週末の夕食です。 トータルの調理時間と準備時間は20分を超えてはいけません。それは、フィレットにピンボーンがたくさんある場合だけです。 実際、この食事はすごく素早く、ブリュッセルのいくつかの電子レンジにはかろうじて時間があります。 罰金のハーブはマスを完全に補完します。 （注意：この食事のためにサーモンも働きます）（拡大写真）
ここに2つのマスレシピのクッキングがあります：
- トラウト・ムウニエールのレシピ
- レモンクリームソースレシピ付き焼き鳥
そして、ここには、魚とうまくいくようなおかずのレシピがあります：
- ライスピラフ、キノコ＆ソーセージレシピ
- Tabboulehのレシピ
- ブロッコリーラーベレシピ
あなたが必要とするもの
- 2 6オンス。 マス（フィレットのピンボーンを取り外したもの）*
- オリーブオイル大さじ2
- 2ティースプーン罰金ハーブ（あなたの食料品店のスパイスセクションでこの混合物を見つけることができます）**
- 2ピンチソルト（コーシャー）
- 1/2レモン（4等分）
それを作る方法
1.オーブンを焼くようにセットし、トップレベルにラックを置きます。
2.ベーキングシートをアルミホイルで覆い、オリーブオイルで拭きます。
3.ベーキングシートの上に皮むき付けをします。
4.オリーブオイルでフィレを払い、罰金ハーブを振りかける。コッシャーの塩をかすかに軽く振る。
5.厚さに応じて、4〜4分30秒（鮭の刻みつけの場合は5〜6分）、上部のラックで炒めます。
いくつかのレモンクォーターでお召し上がりください
*注：あなたの人差し指の平らな部分を最も太い部分のフィレの上に置き、それを尾の方に引くことによって、ピンボーンを見つけることができます。 私はこれらの骨を取り除くために小さな針先のペンチを使います。
**注：私は特に、トラの罰金ハーブ混合物のタラゴンが好きですが、ハーブ・ドゥ・プロヴァンスとイタリアンハーブの混合物も良いです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 388 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 112 mg |
| ナトリウム | 246 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 38g |