日本の削り取った氷はカギゴリと呼ばれています。 いろいろな種類があり、伝統的な種類は、底に氷を削って作られたウジキントキで、緑茶のシロップが詰まっていて、 赤い豆のペーストがトッピングされています 。 他の一般的なトッピングには、白唐辛子（ 餅 ）、甘味凝縮ミルク、 緑茶アイスクリームなどがあります。 暑くて湿った夏の日に、シェービングされた氷を食べるとすぐにリフレッシュができ、冷めます。
Ujikintokiは最もロマンチックな名前のデザートの1つです。 宇治は、京都府の高級グレードの宇治玉露緑茶の栽培には千年の歴史があり、 収穫前に数週間陰干しされています。 宇治にはユネスコ世界遺産の平等院があり、必ず京都の観光地としては含まれていませんが、清水寺や金閣寺などの有名な古代神社と並んで、地域の寺院。 Kintokiは、未処理の砂糖シロップで調理された赤豆を指す。 赤い肌をしていて物語の中に赤く塗られていると言われている民族の英雄、坂田近鉄は、デザートのロングネームの源泉かもしれない。
あなたが見ている典型的なシェービングアイスは、イチゴ、メロン、レモン、ブルーハワイのようなフルーティーなフレーバーで作られており、日本の夏のお祭りや食べ物屋で購入できます。 しかし、Ujikintokiは通常、夏にレストランや甘いお店でのみ提供され、それはかなり特別な扱いです。
あなたが望むなら、シェービングアイスマシンを購入することができますが、ちょっとしたリサーチやレビューを読んだ後でなければなりません。 安価なシェービングアイスマシンは簡単に操作できますが、ふわふわした、ふわふわした雪の多いシェービングアイスは作れません。 安価なモデルを使用するには、単にアイスブロックを挿入し、マシンの上部を置き、押して、氷を削ってください。 これらの機械は通常、2つの氷型が付属しているので、同じ直径のプラスチックカップを使用して追加の氷塊を凍結させたい場合があります。 各氷ブロックは削り取った氷の1つのボウルを作るだけです。
次のレシピは簡単です。 すべての成分を手元に持っていることを確認してください。
あなたが必要とするもの
- 1ティースプーンの緑茶粉
- 砂糖小さじ2粒の砂糖
- 2つの大さじ2つの甘くされた濃縮乳
- アンコ大さじ2
- アイスキューブまたは氷塊
それを作る方法
- 緑茶粉と砂糖を熱湯2杯に溶解する。
- シロップを冷やして、小さなサービングボウルに入れる。
- 家庭用の削り氷機を使用して緑茶シロップの上に氷を剃ります。
- ankoでトップ。
- 氷の上に甘くされた凝縮ミルクを注ぐ。