クラシックカボチャのピーカンパイ

ピーカンパイとカボチャパイを交差させると、あなたは両方の世界の中で最高のものを手に入れます。このカボチャのピーカンパイは、あなたの友人や家族に印象的です。それはあなたの感謝祭やクリスマスのデザートメニューに最適なパイです。

カボチャの層は、古典的なピーカンパイ層で覆われ、自家製または既製のパイ殻で完璧に焼かれます。私は基本的なフードプロセッサーのパイのペストリーのための指示も含んでいます。

あなたが必要とするもの

オーブンを350°F（180°C /ガス4）に予熱します。
凍結したパイの皮を使用する場合は、解凍しないでください。オーブンでベーキングシートを予熱し、クッキーシートにパイを置きます。または、フードプロセッサークラストのレシピ（下記の手順）を使用してください。
小さなボウルには、卵、カボチャ、1/3カップの砂糖、シナモン、ショウガ、クローブ、塩を合わせます。パイの地殻に広がります。
ミディアムボウルでは、2つの卵をわずかに残してください。コーンシロップと残っている2/3カップの砂糖、溶かしたバター、バニラを混ぜる。よく混合するまでかき混ぜる。ピーカンで炒める。慎重にかぼちゃの混合物の上にスプーン。

フードプロセッサーパイクラスト

フードプロセッサーでは、塩と1〜2杯分の砂糖を入れて粉を吹きます。
粉の混合物の上に冷たいバターの部分を散らし、そしてそれから5回または6回、またはそれが粗いパン粉に似るまでパルスします。いくつかのエンドウ豆の大きさのバターがまだ見えるはずです。
マシンが稼働している間に、生地が塊を形成し始めるまで、3〜5杯の氷水を流れに加えます。それを粉状の表面に置き、一緒に保持するまで絞ってください。必要に応じて手を湿らせますが、生地をこすらないでください。
生地を平らな円板に形作り、プラスチックラップで包んでください。
生地を30分間冷蔵する。
11インチまたは12インチの円の上に、冷たい表面を生地で冷やして、パイプレートを並べます。必要に応じてエッジをフルートします。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）