絶対に驚くべき味のためにこれらのカップケーキのライトブラウンムスコバードの砂糖を使用してください。 ムスコバードの砂糖は濃く、糖蜜よりも砂糖の色と風味が出ます。 あなたがローカルでそれを見つけることができない場合は、オンライン商人を試したり、カップケーキで定期的な明るいまたは黒褐色の砂糖を使用してください。
あなたが必要とするもの
- ケーキ小麦粉2カップ（測定前に攪拌）
- 2杯のベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- バター6大さじ
- 1カップ軽い茶色の砂糖（パックされた、可能であればmuscovado）
- 1つの大きい卵
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 3/4カップ（6オンス）ミルク
- 1/2カップのピーカン（細かく刻んだもの）
- ブラウンシュガーフレーズの場合：
- 1/2カップ（4オンス）のバター
- 1/4カップ半分（またはミルク）
- 1カップ軽い茶色の砂糖（パックされた、可能であればmuscovado）
- 2カップのお菓子の砂糖
それを作る方法
- オーブンを350°Fまで加熱します。18〜21本のマフィンカップをペーパーライナーで敷き詰めます。
- ミディアムボウルでは、ケーキの粉、ベーキングパウダー、および塩を組み合わせます。 脇に置いてください。
- ミキシングボウルで、軽くなるまでバター6杯、ブラウン砂糖1杯を叩きます。 よく混合するまで、卵と2つのティースプーンのバニラエキスでビート。 ミルクの約半分とミルクの約半分を加え、ブレンドするまでゆっくりと叩いてください。 残りの小麦粉の混合物とミルクをブレンドしてから、ペカンに入れます。
- 紙ライナーを1/2から2/3までいっぱいにしてください。 軽く指で触ったときにカップケーキが跳ね返るまで、24〜28分間焼く。 ラックの鍋で冷やす。 鍋から取り出し、茶色の砂糖漬けまたは味を詰めた菓子の砂糖で霜を吹き払う。
霜付け：
- 中低温の鍋の中で、ゆっくりとゆでるように、ゆっくりと1/2バターのバター、1/4カップの半分またはミルク、および1カップの薄い茶色の砂糖を沸騰させます。 混合物が沸騰し始めるとき、熱から取除き、控えめに涼しくなるために脇に置いてください。
- 微菓子の砂糖2カップをぬるま湯のブラウンシュガーミックスにとり、滑らかでクリーム状になるまで叩いてください。 必要に応じて菓子の砂糖を少し追加するか、霜が強すぎる場合は少しお湯で叩いてください。
- 冷却したカップケーキを凍らせます。
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クッキーレシピインデックス
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 230 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 59 mg |
| ナトリウム | 130 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |