kababsを愛するが菜食主義者のためのおいしい代替品、Hara bhara kababはその中の健康なホウレンソウからその名前と緑の色を取得します。 これはあなたが試してみたいかもしれないハラバラカバブのレシピです。 これは、すべての年齢がこれらの野菜のパテを楽しむことができますが、いくつかの野菜を子供の食事に入れておくのに最適な方法です。
これはホウレンソウとエンドウ豆を含む楽しいスナックです。 パティには新鮮なまたは凍った野菜を使用することができます。
Kababは「ローストする」ことを意味します。 あなたがオンラインでまたはレシピブックでkababレシピを探しているときは、それをケバブまたはkababで綴ることができ、さまざまな組み合わせを考え出すことができます。 Bihari 、Boti、Dora、Kakori、Tangri、Kastoori、Hariyaliなど、インドのkababのさまざまなバリエーションがあります。 彼らは通常、肉で作られています。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ約1 1/2カップ（300グラム）（柔らかくなるまで沸騰）
- 約3/4カップ（150グラム）のエンドウ豆（柔らかくなるまで沸騰）
- 約3/4カップ（150グラム）のホウレンソウ（ゆで）
- 1/2カップコリアンダーの葉（チョップ）
- ジンジャー2インチの小片（すりおろしたもの）
- チャットマサラ大さじ1杯
- ダッシュ塩（または味）
- 植物油（〜へ
- kababsを浅く揚げる ）
- ガーニッシュ：kababごとに焼くための1/2カシュー
それを作る方法
- ジャガイモ、エンドウ豆、ほうれん草を煮る。 余分な水がレシピを流出させないように、それらを十分に排水したいかもしれません。
- ボウルに入れて、ジャガイモ、エンドウ豆、ホウレンソウを一緒に混ぜ合わせて滑らかなペーストを作ります。
- 残りの成分を加え、すべてをよく混ぜる。
- ボウルを冷蔵庫に1時間入れておきます。
- 冷蔵庫から取り出してパティにする。
- 重い底のフライパンに油を入れて、両側に少し鮮明になるまでカバブを炒める。
- 余分な油を取り除くためにペーパータオルで排水してください。 カシューナッツを添えて、あなたが選んだチャットンで暑い日を過ごしましょう。
ハラ・バラ・カバブと他のインドのカバブ
ハラバラカバブはインド北部に由来しています。 一部のレシピではmaidaが必要ですが、maidaではなくgram flourを使用できます。 グラム粉の添加は、ケバブに素敵な風味と味を加え、伝統的なカバブより健康です。 それはちょうど菜食主義のkababバリエーションであるkababsに別の原料を代用する方法です。
hara bhara kababsのような他の同様のレシピには、ミントライタディップやミントチャットニーを添えることができる腎臓パテであるrajma kebabが含まれます。 野菜shammiケバブは似ていますが、レンズ豆や他のインド調味料で作られています。 これらのケバブは、ハラ・バラ・カバブと同じ質感はありませんが、ベジタリアン・ダイエットやベジタリアン・ミールを好む人々の間でも、おいしく人気があります。