この美味しい昔ながらのミートローフにマッシュポテトや緑豆、またはトウモロコシを添えたり 、お好みの野菜を添えてお召し上がりください。 あなたの牛肉が非常に痩せている場合、肉の混合物にいくつかの豚肉を加えて湿らせます。
残ったミートローフはサンドイッチやスライダーで使用できます。 またはランチ用に個別の部分でフリーズします。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの牛肉（80/20または85/15）
- 20個の塩味のクラッカー（破砕）
- 1/2カップ細かく刻んだタマネギ
- 1/4カップ細かく刻んだ緑のピーマン
- 1つの大きい卵
- 1ティースプーンのパプリカ
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 塩小さじ1/4
- ティースプーンの1/2小さじ乾燥
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/3カップケチャップ
- ミルク大さじ2
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- 1/2〜3/4カップケチャップまたはバーベキューソース
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 8 1/2×4 1/2インチローフパンにグリースを塗るか、またはホイルでそれを並べ、軽くグリースします。 あるいは、フリーフォームのローフの場合は、フライパンでリムベーキングパンを並べます。
- 大きなボウルでは、粉砕塩分、タマネギ、ピーマン、卵、パプリカ、ニンニクパウダー、塩、タイム、黒コショウ、 ケチャップの 1/3カップ、ミルク、 ウスターシャーアソースと一緒に粉砕牛肉を組み合わせます。
- 肉の混合物をローフパンに詰めるか、またはシェイプしてベーキングパンに置きます。
- ミートローフを1時間焼く。 余分なグリースを缶や瓶に慎重に注ぎます（冷めた後にゴミを廃棄してください）。
- ミートローフを1/2から3/4カップのケチャップまたはバーベキューソースで広げ、15分間長く焼くか、ミートローフが中央に挿入された瞬間的に読み取られた食品温度計に少なくとも160Fを記録するまで続けます。 ローフに鶏舎がある場合は、それを165°Fに調理してください。
ヒント
- ミートローフはオーバーミックスしても丈夫なので、手やスプーンで軽く混ぜてください。
- 調味料があなたの好みに合っていることを確認したい場合は、少量をとり揚げてください。 生の混合物の調味料を味付けして調整する。
- ミートローフは、スライスする前に10分間休ませると、よりよく保持されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 794 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 377 mg |
| ナトリウム | 1,448 mg |
| 炭水化物 | 65g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 62 g |