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開いた火で焙煎する栗
リアマロニー チェスナッツは、常に最も人気のある休日の一つです。 しかし、今日では、それらを準備する方法を知っている人はほとんどいません。 あなたが必要とするのは、栗を甘くてすばらしいものにするために栗を調理するための、激しい熱です。 チャンスはあなたのパティオに座っている調理器具の完璧な部分を持っている - あなたのグリルです！ ガスまたは炭のグリルのいずれであれ、栗を調理するのに必要な熱を提供します。
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栗の準備
リアマロニー あなたがする必要がある最初のことは、栗を点検し、ひびが入ったり、カビがしたり、かわいたりしているものを捨てることです。 肉が乾いたら、内部に大理石があるように、栗は硬い音で鳴り響きます。 これらは良いことではなく、投げられるべきです。
次に、栗を切る必要があります。 開いた火の上に栗が鳴っているのを聞いたことがあるかもしれませんが、実際にはあまりにも多くのものが飛び散るのは望ましくありません。 彼らが文字通り爆発するのを防ぐために、栗の殻の中に少しXを切り、彼らが料理するときに蒸気を出す。 これは、パニングナイフのポイントをシェルに押し込むことで簡単に行えます。
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栗の洗濯
リアマロニー 栗がグリルに当たってしまう前に、すすいでください。 これは、ロースト時の表面の炭化を減らし、後でナッツをはがす時期にシェルを柔らかくするのに役立ちます。 また、残った汚れやほこりも洗い流します。
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栗を焼く
リアマロニー グリルを400°Fに予熱します 。栗が調理火格子から落ちる場合は、グリルバスケット、グリル鍋、または底に穴が開けられたパイのスズに入れます。 さもなければ、栗を調理格子に直接置きます。 調理時間は約15分ですが、焼き付かないように慎重に注意してください。 栗は、5分毎にグリルを回したり投げたりして、均等に調理し、殻が過度に燃えないようにする必要があります。
このプロセスは、ガスと炭の両方のグリルで同じように機能します。 できるだけ400°Fに近づけるように温度を監視してください。
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栗が終わったとき
リアマロニー 約15分後、栗を調理する必要があります。 熟成した栗の味は苦いですが、適切に調理されていると、やや甘くバターのような味わいがあります。 栗は、殻が表面に少し焦げたときに行われ、最初のステップで作ったXが開かれて、栗の肉が内部に見えるようになります。
完了したら、グリルから栗を取り出して、快適に扱うことができる場所に冷却します。
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栗を殻にする
リアマロニー 一度栗が十分に冷めたら、それを彼らの殻から取り除く時です。 栗は最高の暖かさで提供されるので、あまり冷まさないようにしてください。 栗の殻は硬くて簡単に壊れていなければなりません。 切断されたXを使用して、シェルを開いて肉を取り出します。 これらのナッツは、殻からまっすぐに食べられたり、詰め物やスープを含む何種類かの料理にぴったりです。