これは豪華なチョコレートの霜付けを行い、それはバニラの代わりにチョコレートのエキスを使用して余分な喉を守ります。 あなたがチョコレートの恋人である場合、それは一緒に遊ぶために手をつないでおく楽しい原料です。 それは2層の8または9インチのケーキを凍らせるのに十分なものです。
何がバタークリームですか？ バタークリーム（バタークリーム、バターアイシング、モッククリームとも呼ばれます）は、ケーキの内部、コーティング、装飾として使用されるアイシングや充填の一種です。 最も単純な形態では、粉末状の砂糖を使ってバターを作ることによって作られますが、マーガリンやラードなどの他の脂肪も使用できます。
あなたが必要とするもの
- 2オンスのチョコレート（甘味または半甘味）（チョップまたはチップ）
- 1スティックバター（無塩）
- ココアパウダー大さじ2
- 1ティースプーンの純粋なチョコレートエキス
- 3カップのお菓子の砂糖
- ¼カップミルク
- 1（3オンス）パッケージクリームチーズ（軟化）
それを作る方法
- 小さい鍋でチョコレートとバターを弱火で溶かします。 ミキシングボウルに移す。
- 中型ミキシングボウルで、ココアパウダーとチョコレートエキスを溶かしてチョコレートに溶かしてください。 お菓子の砂糖とビートを加えてよく混ぜる。 ミルクでビートし、ビーターを高速に回し、クリーミーチーズでビールを打ってクリーム状にします。
このシンプルなバニラケーキでこのチョコレートの霜付けを使用してください！
リアルシンプルによると、ケーキを美しく霜づける方法は次のとおりです。
- ケーキスタンドに霜付けのダブを入れて
最初のケーキの層を置く前にスタンドで霜付けのカップル大さじをダブ。 これは、ケーキが摺動するのを防ぎます。
ヒント：ケーキスタンドがない場合は、大きくて広いボトムのミキシングボウルを逆さまにして、その上にプレートを置きます。 ケーキが上昇し、目の高さに近づくと、霜はより簡単になります。 - 最初のケーキ層をスタンドに置きます
ケーキ層を霜の上に置いて、平らな底がスタンドの上にくるようにします。
ヒント：あなたのケーキの層を裏返しにして、それらを平らにすることができます。これにより、最後のケーキをもっときれいにまとめることができます。 - あなたのケーキの下に羊皮紙のいくつかのストリップを置く
ケーキの端の下に羊皮紙紙を重ね合わせる。 これはあなたの霜のようにあなたの立場を清潔に保つのに役立ちます。
- 1〜1/2カップの霜取りから始めます。
オフセットスパチュラを使用して、底部の層の上に約1〜1/2カップの霜取りの大きな塊を入れます。
- あなたのケーキの端を越えて霜付けを広げる
スパチュラを使用して、ケーキの真ん中から始めて、霜が上に均等に広がり、上面の縁をちょうど通過します。 霜付けのオーバーハングはケーキの側面を霜取りするのに役立ちます。
- 2番目のレイヤーを上から下に置きます
2番目のケーキ層を上に置き、静かに押して固着するようにします。 一歩後にして、それが水平で中央にあることを確認します。
- 2番目の層に1〜1/2の霜を使用する
ケーキの中央に霜の塊を入れ、オフセットしたスパチュラを使って端まで広げます。 霜降りを起こした場合は、単にスパチュラの汚れた霜を掻き取って別の鉢に入れるだけです。
ヒント：霜が降り始めるときは寛大にしてください。 もしあなたがあまりにも多く終わると、あなたはいつも何かを掻き落とすことができます。しかし、あまりにも少ないものから始めるならば、ケーキからくずを引き上げて凍りつく危険にさらされます。
- 側面を凍らせる
四分の一のケーキを考え、一度に四分の一に取り組んでください。 最初に霜付けに覆われたケーキを得ることを目指す。
- 霜付けをスムーズにするか、好きなように見えるようにする
ケーキが曇ったら、戻って美しくすることができます。 霜取りを滑らかにするか、渦巻きまたは他のテクスチャを作成します。 過剰な霜取りを取り除く。 ゆっくりと羊皮紙を剥がし、あなたの美しい霜のケーキを明らかにしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 491 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 67 mg |
| ナトリウム | 60 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |