これらのチョコレートで覆われたカラメルナッツは、美しく茶色のナッツで始まり、カリカリしたカラメルに覆われた糖層で覆われ、滑らかで甘いチョコレートの殻とココアパウダーの粉剤で仕上げられます。 これらのナッツの味は印象的なグルメの味があり、素晴らしいギフトやパーティースナックを作ってくれます。
私のレシピでは、ブラジルナッツが必要です。ブラジルナッツは、穏やかな風味と大きなサイズが好きです。 ブラジルナッツには1.5カップのアーモンドを入れ替えることができます。 また、個々のチョコレートナッツの代わりにナッツクラスターを作ることを選択した場合は、より小さなナッツを使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- ブラジルナッツ1カップ
- 1/2カップグラニュー糖
- 1 Tbsp。 バター
- 6オンス。 （約1カップ）セミスイートチョコレートチョコレートチップ
- 1/4カップココアパウダー
- 1 Tbsp。 粉砂糖
それを作る方法
1.ベーキングシートにアルミホイルを裏張りし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備する。
2.中火でミルク、粒状の砂糖、バターを中火で混ぜ合わせる。 バターと砂糖が溶けている間絶えず炒める。
3.ナッツが調理してキャラメルライズしている間、かき混ぜ続けます。 砂糖は淡いアンバー色で、ナッツは約8分玉ねぎになるまでかき混ぜて調理してください。
彼らが燃えないように最後に注意深く見てください。
4.ナッツがカラメルになったら、熱からフライパンを取り出します。 準備したベーキングシートにナッツを注ぎ、フォークを使ってナットを分離し、ナットを触れないようにします。 ナットを冷やして完全に硬化させます（約15分）。
5.ナッツが冷めている間、残りの成分を用意します。 ココアパウダーと粉末の砂糖をガロンサイズのジップロックバッグに入れて、今のところ保管しておきます。
6.チョコレートを大きな電子レンジに入れてください。 過熱を防止するために、45秒ごとに攪拌しながら、マイクロ波を溶かす。
7.ナッツが冷えたら、ベーキングシートからそれらを取り除き、カラメルの浮遊破片を分解します。 ナッツをチョコレートに注ぎ、すべてが覆われるまでかき混ぜる。 ボウルを1分間冷やしてチョコレートのセッティングを開始し、再び取り出して攪拌します。 チョコレートが個々のナッツの周りに厚い層を形成するまで、1〜2回以上繰り返します。
チョコレートで覆われたナッツをココアパウダーと粉末糖でZiplocに注ぎます。 袋を振ってナッツを塗り、あなたの手の間にキャンディーをマッサージしてナッツを分け、各ナッツをパウダーでコートする。 すべてのナッツを分離してコーティングした後、それらをストレーナーに注ぎ、残りの粉末を取り除きます。
これらのナットは、室温で気密容器内に数週間保存することができる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 394 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 65 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 5g |