08の01
あなたの成分を集める
エリザベス・ラバウ あなたの食材を集めることから始めましょう。 チョコレートカップを作るには、以下が必要です。
- チョコレートチョコレートキャンディーコーティング
- 小さなキャンディーカップ、好ましくはフォイル品種
- 小さなきれいなペイントブラシ（オプション）
約12オンスのチョコレートを使用して空のキャンディーカップ48個を作る計画を立てる。 チョコレートがいっぱいになった後、チョコレートで密封したい場合は、チョコレートがもっと必要になります。 どんな種類のキャンディーカップを使っても構いませんが、選択肢があれば紙より少し丈夫だと思います。
08の02
チョコレートを焼く
エリザベス・ラバウ このレシピでは、チョコレートを焼くか、チョコレート風味のキャンディーコーティングを使用します 。 テンパリングされたチョコレートはより味が良くなりますが、チョコレートキャンディーのコーティングはより速く、より使いやすくなります。 私は暖かい温度では柔らかく、味わえない灰白色の縞模様を咲かせたり発色したりするので、単に溶融した（チョコレートなし）チョコレートを使用しないことをお勧めします。 だからこれらの指示に従ってチョコレートを焼くか、チョコレートキャンディーコーティングを溶かして始めてください。
03/08
チョコレートで金型を満たす
エリザベス・ラバウ 食用チョコレートカップを作る方法は2つあります。 最初は、スプーンをとって、各キャンディーカップをチョコレートでいっぱいにしたいと思うでしょう。 あなたはキャンディーカップのスタイルやサイズを使用することができます。 彼らは私にとっては少し頑丈に見えるので、私はフォイルの種類を好みますが、ペーパーカップも機能します。 これらのキャンディー・カップは、ミニ・マフィン・ティーで作ることができ、丸い形を保つのに役立ちます。 しかし、たくさんのチョコレートカップを作っているのであれば、それは実用的でないかもしれません。
04/08
余分なチョコレートを注ぐ
エリザベス・ラバウ チョコレートを数分間置いて、それが縁の周りにくるようにしてください。 次に、キャンディーカップを底部でつかんで、チョコレートのボウルの上または羊皮紙のシートの上に置き、余分なドリップを取り除きます。 余分なチョコレートがなくなると、キャンディーカップの側面と底面に薄く均一なコーティングが残されます。 たくさんのカップを作っているときは、あなたがそれらを満たしてから最初のすべてのカップがチョコレートを転倒する準備ができているので、この方法はかなり速いです。 欠点は、コップに杯を満たすのに十分な余分なチョコレートが必要なことです。限られた量のチョコレートで作業するのであれば理想的ではありません。
08の05
カップの側にチョコレートをペイント
エリザベス・ラバウ 2番目の方法は、小さくて清潔な食品安全な絵筆を使用することです。 チョコレートでいっぱいになった四分の一ほどのカップを詰め、次に絵筆を使ってチョコレートをカップの側面の上に塗ります。 偶数のレイヤーを作成して、弱くて縞模様のない領域がないことを確認してから、カップを検査してください。 この方法は、チョコレートの量が限られていて、多数のカップを使用していない場合に最適です。 チョコレートカップの側面と底面もやや複雑になる傾向がありますが、キャンディーを詰めてチョコレートでシールすると、これは通常問題ではありません。
06の08
チョコレートセットを聞かせて
エリザベス・ラバウ 室温または冷蔵庫のいずれかで、チョコレートカップを完全にセットします。 あなたがキャンディーでそれらを満たし、チョコレートでそれらを密封しようとしている場合、あなたは最終的にそれらをラップしたい場合でも、今のところラッパーにそれらを残すことをお勧めします。 彼らがまだカップの中にいるときにチョコレートでそれらを密封する方がはるかに簡単です。
07/08
大きなチョコレートカップを作る
エリザベス・ラバウ より大きなチョコレートカップを作りたい場合は、通常の大きさのマフィンカップ（紙または箔）を使用し、上からストリップをカットして、それほど背が高くないようにすることができます。 次に、チョコレートを充填して投棄するか、またはチョコレートを側面に塗るという同じ方法を使用します。 この方法は、標準のリースのピーナッツバターカップのサイズについてチョコレートカップを提供します。
08の08
あなたのチョコレートカップは今完成しました！
エリザベス・ラバウ あなたのカップがセットされたら、彼らは今終わった！ あなたは、 ガナッシュ 、 ムース 、アイスクリーム、またはあなたが選んだ他のキャンディーフィリングでそれらを満たすことができます。 彼らは開いたままにするか、あなたが選んだどんな充填物の上にもチョコレートで密封することができます。