あなたが必要とするもの
- 1/2カップチョコレートチップ（セミスイート、分割使用）
- ブラウンシュガー1/2カップ
- 1/2カップの砂糖（粒状）
- 1/4カップクリーム（重）
- 大さじ2杯。 バター
- 1/4 tsp。 塩
- 3/4カップのピーカン（トースト、粗くチョップ）
それを作る方法
1.ベーキングシートにアルミホイルを裏張りし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備する。 チョコレートチップの1/2カップから大さじ3を取り出して脇に置きます。
2.中程度の鍋に、糖分、クリーム、バター、塩の両方を中火で混ぜる。 砂糖とバターが溶けるまでかき混ぜる。 砂糖の結晶が形成されるのを防ぐために、ペーストリーブラシで鍋の両側を払い、 キャンディーの温度計を挿入します。
3.温度計が240度になるまで、攪拌せずに調理を続けます。 適切な温度に達したら、熱からキャンディーを取り出し、温度計を取り出し、すぐにピーカンと残りの1/3のチョコレートチップを加えます。
4.キャンディーを激しく攪拌し始める。 チョコレートが溶けて、キャンディーの色が薄くなり、不透明になります。 キャンディーの形が始まるまで、かき混ぜ続けます。 しかし、それでもまだかき混ぜるのは簡単です。 プラリネが素早く流体から堅固なものになるので、あまりにも激しく攪拌しないことが重要です。 軽くて不透明な茶色で形状を保持したら、素早くキャンディの小スプーンを準備したベーキングシートに落とし始める。
5.プラリネがソースパンにセットし始めるとすぐに、キャンディを形成するために働きます。 あなたがすくい上げる前にキャンディーが硬くなったら、一杯の非常に熱い水を加えて、それが緩むまでかき混ぜてから、すべてのプラリネを形成するまですくいを続けます。
6.予約されたチョコレートチップ大さじ3をマイクロ波で保護された小さなボールに入れ、電子レンジで約40秒間溶かします。 溶かしたチョコレートを小さなジップロックの袋にこね、角を切ります。 霧雨は、プラリネの上にチョコレートを装飾パターンで溶かした。
7.プラリネを冷蔵庫に置き、チョコレートを約15分間セットします。 チョコレートプラリネを室温で気密容器に保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 161 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 44 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |