この簡単なフライパンのチキンは、ローズマリーとニンニク、少し白いワインやシェリーと一緒に味付けされています。 チキンは茶色にされ、その後いくつかのワインと調味料で煮込まれます。 それは驚くほど簡単なレシピであり、迅速に調理します。 セロリ、タマネギ、ニンニクだけが必要です。 あなたが皿でアルコールを避けたい場合は、鶏肉を使用してください。
鶏肉を焼いたジャガイモまたは炊飯した米または麺で味付けし、蒸したブロッコリーまたは別の野菜またはサラダを加える。
あなたが必要とするもの
- 3大さじのエキストラバージンオリーブオイル（さらにチキンを磨くために）
- 3から3 1/2ポンドのチキン部*
- 1ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- チョップド1/4カップ
- 1クローブニンニク（細かい）
- セロリ1カップ
- 1/4カップ乾燥白ワイン
- 新鮮なローズマリー（大さじ1、または小さじ1杯の乾燥ローズマリー）
それを作る方法
- チキンの部分にいくつかのオリーブオイルを塗ります。
- 高熱の上に重いフライパンまたはソテーパンを置きます。 オリーブオイルの3つのtablespoonfulを加えなさい。
- 油が熱くて揺れているときは、チキンをフライパンに加えます。
- 塩とコショウを振りかけ、両側に約4〜5分間、または金色の茶色になるまで炊きます。
- 培地に熱を減らし、タマネギ、ニンニク、セロリ、ワイン、ローズマリーを加えてください。 2分間クックします。
- 鍋を覆い、熱を低くし、チキンを25〜30分間煮るか、柔らかくて少なくとも165°Fの温度にする。
- 時々ソースと鶏肉を焼きます。
*切り身のチキンを使用するか、この皿にすべての鶏の胸、太もも、または脚を使用してください。
**米農務省（USDA）によると、最低165°Fの温度で鶏肉を調理しなければなりません。鶏肉の温度を確認するには、鶏肉の最も厚い部分に挿入した瞬間食物温度計を使用してください。 鶏肉の部分は大きさが異なるので、いくつかの部分をチェックしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 681 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 206 mg |
| ナトリウム | 599 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 66g |