中世のオランダの町や都市ではキッチンガーデンが一般的でした。 栽培された最も一般的な作物は、キャベツ、ニラ、タマネギ、セロリ、およびパセリであった。 中世のレシピの多くはキャベツにネギ、タマネギ、ハーブを添えて作られています。このビタミンCを詰め込んだおかずでこの伝統を続けています。 私たちは通常のキャベツよりも甘く、調理するのに要する時間が短いので、尖ったキャベツ（英語では白菜、オランダではスピツクール ）を使用しました。
あなたが必要とするもの
- ベーコン5スライス
- バター2大さじ
- レッドオニオン1個（リング内）
- 2リーク（リング内）
- 1個の尖ったキャベツ（白菜、細かく刻んだもの）
- パセリ小さじ1（細かく刻んだ葉）
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
- 乾燥したフライパンやフライパンで、ベーコンの刻みをぱりっと煮る。
- パンからベーコンを取り出し、台所用紙の上に流してください。
- 玉ねぎと葱と一緒に、フライパンのベーコン脂肪にバター1杯を加えてください。 柔らかく、半透明になるまで中低温で優しく煮る。
- キャベツを加え、柔らかくなるまで定期的に（約5分）攪拌する。 残りのバターと味を混ぜて味付けしてください。
- 調理した野菜をサービングプレートの上に置き、皿の上にクリスピーのベーコンを砕き、細かく切り刻んだパセリで散らす。
- 鶏肉や豚肉を味わってください。
ヒント：
- キャベツの植物の成長と世話のためのヒントを使って、あなた自身のキャベツパッチを作成してください。
- キャベツの購入、保管、使用方法に関するこれらのヒントを使ってキャベツを最大限に活用してください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 165 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 19 mg |
| ナトリウム | 198 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 6 g |