この信じられないほど簡単なタラゴンのクルミの茶色のバターソースのレシピは、ほとんどの新鮮な魚と共に美しく行きます。 このソースのフランス語は "beurre noisette"であり、グルメを味わっている間はとてもシンプルで素早くまとめられています。 これらのタイプの茶色のバターソースは、鶏肉やグリルした野菜にも提供することができます。
あなたが必要とするもの
- 無塩バター3大さじ
- 新鮮にレモンジュースを圧搾した1/4カップ
- 新鮮な大さじ1杯
- タラゴン
- 2つめの大さじ
- 塩と新鮮な地面の黒コショウの味
- 植物油1大さじ
- 4（6オンス）の骨なし白身フィレ（タラ、ベース、
- ティラピア、またはソール）
それを作る方法
- 小さな鍋にバターを入れ、中火で溶かします。 5〜10分間、またはバターが明るい茶色の色を帯びてナッツ香りを帯びるまで、クックします。
- クルミを加えて1分間料理する。
- レモン汁を注ぎ、高めの熱で沸騰させる。
- 熱を切ってタラゴン、塩、新鮮な挽いた黒コショウを加えて味わいましょう。
- 味付けのために塩と新鮮な挽いた黒コショウで魚のフィレを味付けします。
- ミディアムハイヒールでオイルをミディアムシェイレットで加熱し、全体を不透明にするまで両面で調理します。
- バターソースをスプーンで揚げてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 180 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 98 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 10g |