あなたがチョコレートショップで買うことができるクリームで満たされたキャンディーのファンなら、これらのラズベリークリームが大好きです！ 彼らは作られたフォンダン（手作りまたは買い物）から始めるので、彼らは作るのが速く、おいしくソフトでクリーム状です。 あなたはナッツでそれらを巻くか、またはチョコレートでそれらを浸すことができますが、私は即席の満足のために気分になっているとき、私はちょうど粉砂糖のビットでロールして、それらをプレーン！
購入したフォンダンを使ってこれらのクリームを作ることができますが、私はいつも可能な限り自家製のフォンダンを好みます。 それはより良い味です！ ラズベリーのクリームは細かいナッツで丸めたり、チョコレートや溶けたフォンダンに浸したりすることができます。 Basic FondantやMarshmallow Fondantを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 3/4ポンドフォンダン（ヘッドノートを参照）
- 1/2カップラズベリージャム（シードレス、最高品質）
- 1/4カップの篩い分けされた粉末糖（加えてローリングのための余分なもの）
- レモンジュース1/4ティースプーン
- オプション：赤またはピンクの食品着色料
それを作る方法
1.非常に低い熱の上に小さな鍋の中にジャムを置き、それが約1/4カップに減少するまで、頻繁に攪拌してそれを調理する。 目標は、余分な水分を調理して、クリームがあまりにも湿っていて粘着性にならないようにすることです。 ジャムを減らした後、ジャムを熱から取り除き、室温まで冷却させます。
2.粉状の砂糖であなたのワークステーションと手を磨きます。 それが柔らかくて柔軟になるまでフォンダントをひねります。
厚さ約1インチになるまでそれをロールし、フォンダントのいくつかのスリットをカットします。
3.ジャム、レモン汁、食べ物の着色料の1滴または2滴をフォンダントに注ぎ、粉状の砂糖を上に振りかける。 成分と色が均等に分布するまでひきつけてください。
4.フォンダンの小さな部分を挟んで、あなたの手のひらの間のボールの中に転がします。 あなたが望むなら、粉末の砂糖や細かいナッツでそれらを巻く。 あなたがチョコレートでそれらを浸したい場合は、チョコレートに浸す前に、それらが皮膚を開発するまで、数時間のために設定するためにベーキングシートにクリームを置きます。