コーンウォールの餃子は、カリブ海料理に多彩な伴奏を作ります。 彼らは心のこもった、独自の充填ですが、ソテー塩魚やソーシーなシチューで食べることができます。 小さな餃子を作ってスープに加えてください。あなたがそれらでできることは終わりがありません。 この簡単なレシピは、あなたが餃子をどのように使用するかにかかわらず、あなたの家族全員を満足させます。
あなたが必要とするもの
- 一杯汎用粉
- 1/2カップコーンニール
- 1杯の小さじ砂糖（粒状）
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- シナモンのピンチ
- 1杯のぬるま湯
それを作る方法
- 乾燥した食材をボウルに加え、一緒に泡立ててください。
- 乾燥成分に水を少しずつ加え、混合物を混練して約2〜3分の生地を作る。 生地が形成された後さらに2分間混練する。
- 生地を約10分間放置し、それを8等分に切断し、ボールに成形する。
- 3バッチまたは4バッチのボールを各バッチで25分間蒸します。
- 熱く奉仕する。
ヒントとバリエーション
- 島から島までわずかに異なることがある多くのレシピとは異なり、このコーンニングの餃子のレシピは、カリブ海全土でほぼ一貫して普遍的です。 餃子は、スープやシチューに加えてではなく、ジャマイカで最もよく沸騰します。
- あなたはそれを混練している間に生地があまりにも粘着性になり、取り扱いが難しくなるならば、少しの追加の小麦粉で手を塗ることができます。
- 複数の蒸し鍋を使用し、複数の餃子を同時に調理する場合は、長時間ホットストーブに立たせたくない場合は、小さなパッチで餃子を蒸してください。
- スープやシチューで餃子を使用している場合は、蒸しをスキップすることができます。 ちょうどボールを小さくして、調理が終わるまで約25分でレシピにドロップしてください。 餃子のサイズが大きくなることを覚えておいてください。
- 餃子を蒸す代わりに餃子を煮ることができます。 沸騰水に15〜20分間加えてください。 彼らは完全に表面に浮かぶときに調理されています。 このレシピには約8カップの水が必要で、小さじ1/2の塩で味付けします。 餃子が一緒にくっついたり、鍋の底に付着した場合には、餃子をはがしたりすることができます。
- あなたが手元に塩魚を持っていない場合、燻製ニシンは塩魚の代わりにうまく機能します。
- あなた自身で餃子を楽しんでみたいと思ったら、あなたは塩魚や魚のファンではありません。 完成した餃子にバター、オリーブオイル、黒コショウを入れて投げてください。
- コーンニールの餃子は、ジャマイカを除いて伝統的に葉巻型であり、円形ではありません。 真の島のタッチのためにそれらをより長方形の形に形成しますが、それらを沸騰させるとミニ魚雷のような水の中で渦巻きを見るように準備してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 160 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 542 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |