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スティッキーライスの成分を準備する。
タイスティッキーライスのパッケージ。 D.Schmidt メインエントリーとしての2-3またはサイドディッシュとしての4-6
このレシピの1ページ分については、私の： 豚肉とキノコ付きのおいしいスティッキーライスを参照してください。
まず、あなたの食材を準備してください。 このレシピには以下のものが必要です ：
- 2カップタイタッチー米（「甘い米」または「もち米」とも呼ばれる）
- 5本の定期的なストライプベーコン（または3つの厚くカットされたストリップ）
- 1/3カップのダイス、または紫のタマネギ
- 1カップシイタケマッシュルーム、ダイス
- 1 tsp。 ニンニクのみじん切り（約3クローブ）
- 赤い唐辛子1個、細かくスライスされた、または1/2のtsp。 干し唐辛子ORカイエン
- 1 + 1 / 2Tbsp。 魚醤
- 1 + 1/2 tsp。 濃い醤油、または2つ以上のTbsp。 定期醤油
- 1 Tbsp。 定期醤油
- 3春玉ねぎ、スライス
- 1パックのバナナの葉（ほとんどのアジアの店で冷凍可能）、またはチーズクロス
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スティッキーライスを浸してください。
スティッキーライスに浸る。 D.Schmidt カバー2カップは、水の1インチのお米を添えています。 少なくとも30分間は浸しておいてください。 （粘着性のある米には浸漬が必要な硬い外皮があり、そうでなければ硬い米になります）
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ベーコンのいくつかのストリップを炒めます。
フライベーコン。 D.Schmidt フライパンまたは鍋に（有機ベーコンを使用しています）通常のベーコン（OR 3枚、厚くスライスしたストリップ）を5つ置きます。 ベーコンを揚げるために少量の水を加え、次に5〜8分炒めるか、またはベーコンが（ぎざぎざなものではなく噛んだりするまで）炒める。 ベーコンを取り除き、小さな断片にスライスします。 ベーコンの脂肪の半分を注ぎ、残りをパンに貯めます（これは米の風味を助けるでしょう）。
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野菜を加える。
キノコ、ニンニク、タマネギを加える。 D.Schmidt ベーコンをパンに戻してください。 また、1/3カップのシャロットまたは紫の玉ねぎ、1カップのダイスきのこ、1つのtspを追加します。 ニンニク、スライスされた赤い唐辛子（または1/2のtsp。粉砕された唐辛子）、スライスされた春のタマネギの1つ。 ミディアム・ハイ・ヒートで2〜3分、またはキノコが調理されるまで炒める。
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ライスとソースを加えなさい。
醤油を加える。 D.Schmidt 今すぐ排水された粘りのある米に1Tbspを加えてください。 醤油、1 + 1/2 Tbsp魚ソース、1 + 1/2 tsp。 醤油の濃い醤油（または2つ以上のTbsp。普通の醤油）。 簡単に炒めて混ぜ合わせる。 暑さから削除。
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あなたのスチーマーを準備する。
スチーマーの準備。 D.Schmidt 竹の蒸し器を準備するか、またはポットの中に置かれた小葉を使用してください（ここに示すように）。 バナナの葉またはチーズの掛け布団で盛り付けをする。 冷凍バナナの葉を使用する場合は、30分を解凍するか、すばやくすすいで水をすすいでください。
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バナナの葉（またはチーズクロス）で小頂を並べてください。
バナナリーフで小頂を並べる。 D.Schmidt バナナの葉を使用する場合は、はさみを使用してシートにカットします。 2つのレイヤーが最適です。
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ライスを準備した小屋/スチーマーに入れる。
準備されたスチーマーにライスを移す。 D.Schmidt スティッキーライスをあなたの準備したソーセージまたは蒸し器に入れてください。
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スティッキーライスを蒸します。
蒸しのためのバナナリーフの上に折りたたむ。 D.Schmidt あなたの大さじの上に余分な葉がある場合は、静かに粘りのある米の上にそれを折りたたむ。 あなたの鍋の底に少なくとも1インチの水があることを確認してください。 今度は詰め物をふたをしてふたをして、30〜35分、または米が半透明になり、柔らかくべたつき感のある餅状の米を高熱で蒸します。 鍋の水を随時チェックして、必要に応じて補充してください。
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スティッキーライスに奉仕！
Copyright Darlene A. Schmidt、03/02/10 残りのスライスされた春のタマネギと、必要に応じて余分な赤い唐辛子とバジルを添えて、チョコレートの上に上に上がる。 皿をきれいにするには、サービングボウルの中または新鮮なバナナの葉を皿の上に置き、上に粘りのある米を盛り付けます。 （バナナの葉の緑を出すには、お湯の下ですすぎます）。 楽しい！