このタイのレタスのレシピできのこと米が美しく一緒に行く。 味とテクスチャー、最高の新鮮さで歌う米料理のために、エンドウ豆や黄色い胡椒のような他の野菜も含まれています。 揚げ米の原作は、残飯が多すぎるという結果でした。昔の米は、一度揚げば本当にうまくいっています。 しかし、あなただけでも新鮮なご飯があればそれも動作します）。 揚げた米のもう一つのボーナスは、あなたがあなたの好みに適応することができるということです（あなたはそのような揚げ物のように）。 ここでは、肉の代用品を追加するためにオプションにしましたが、それはそれがなければ同じようにおいしいです。 料理は鍋の中で素早く一緒に来ますし、作ることもできます。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 4-5カップ米（調理済み）
- シェリー1杯（または甘い料理ワイン：私はミリンを使いました）
- 1シャロット（または1/4カップチョップドパープルオニオン）
- 1
- チリ （赤、脱シード、ミンチ、または1/4 tspのチリフレーク）
- 6-7マッシュルーム（椎茸または他のタイプ、スライス）
- 1/3セロリの茎（薄くスライス）
- 1/2ペッパー（黄色、ダイス）
- 1/4カップエンドウ（冷凍）
- 1卵（野菜は捨てる）
- タマネギ2個（スライス）
- 1個のバジル（新鮮またはコリアンダー）
- 植物油2大さじ
- 炒め物ソースの場合：
- 野菜在庫大さじ4
- 醤油大さじ2
- ホイシンソース1大さじ
- ティースプーンの1/2
- 砂糖 （茶色）
それを作る方法
- 砂糖を溶かすためによくかき混ぜながら、カップに「炒め物」成分を一緒に混ぜる。 脇に置いてください。
- 中程度の高温で大きなフライパンや鍋を加熱する。 油で霧を吸い、シャロットを加えます。 1分炒め、チリとキノコを加えます。 キノコが柔らかくなるまで2分間炒める。 あなたが鍋を湿らせておくために行くように少し調理ワインを追加します。
- セロリと黄色のコショウを加え、さらに1分ほど炒め続けます。
- ご飯と1/4のフライドポテトソースを加え、すべてを一緒に炒める。
- パンの中心にすっきりとした空間を作り出すために、材料を脇に押してください。 少し油で霧を吐き、卵の中に亀裂を入れてください。 すばやくスクランブルし、徐々に米に取り入れます。
- エンドウ豆を加え、米が均等に着色するまで炒めてソースを追加し続けます。 味/塩味があなたの好みになるまで、さらにソースを加える味のテスト。 まだすべてのソースを追加した後に塩辛いではない場合は、さらに醤油を追加します。 より多くのチリは、味に追加することができます。
- 鍋から熱いうちに、スライスされた春の玉ねぎと新鮮なバジルまたはコリアンダーの最終的なトッピングを加える。 楽しい！
残渣米を使用している場合：ここでは、私は何年も揚げた米を作った後にピックアップした素晴らしいヒントです。 冷蔵庫で1日か2日後、 残った米は塊状になって乾燥することがあります。 心配無用。 ちょっとした植物油を指先にかけるか、米を使って作業して、個々の穀物に塊を戻してください（この写真： 残飯を揚げるために準備する ）。 このオイルは、水分を米に戻すのにも役立ちます。 米は硬くて乾いているように見えるかもしれませんが、これは鍋に軽く留まるので、最高の揚げ米の一部を作ることができます。
このレシピが気に入ったら 、私のHeavenly Pineapple Fried Rice（ベジタリアン）を試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2079 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 104 mg |
| ナトリウム | 2,403 mg |
| 炭水化物 | 416g |
| 食物繊維 | 22g |
| タンパク質 | 50グラム |