ćesnica 、またはセルビアのクリスマスパンのレシピは、肉や酪農が許可されていないときにおそらくクリスマスイブに提供される断食のセスニカとは異なり、卵とバターで作られています。 しかし、この生地は甘くないし、 鮮やかなČesnica版のように構造的な生地で作られた精巧な装飾もありません。 すべてのcesnicaレシピの間の共通のリンクは内部に焼いた銀貨です。 だれでもそれが来年に運があるでしょう。 このため、このパンはセルビアのマネーパンとしても知られています。
いくつかの家庭では、農家のための小麦、繁栄のための小麦、教師のための本など、各家族のための趣味やキャリアを象徴する生地の小片でパンの頂部を飾ることが通例です。 セルビアのクリスマスの伝統の 1つは、クリスマスの朝に奉仕するとき、パンは切り裂かれず、それぞれの人またはホストによって、 ポーザジニクのために1枚、または最初の訪問者のいずれかによってカットされます。
あなたが必要とするもの
- 1パックアクティブドライ
- 酵母
- 温かい水を2カップ分けた
- 3つの大きな卵
- 塩小さじ1
- 新鮮なレモンジュースを搾った大さじ1杯
- 4オンス（1スティック）無塩バター、軟化
- 5 1/2〜6カップの汎用粉
- 1滅菌銀貨
- パンを磨くためのオイル
それを作る方法
- スタンドミキサーや他の大きなボウルのボウルで、酵母を1/2カップの暖かい水に溶かしてください。 卵、塩、レモン汁、バター、残り1 1/2カップの温水を加えてください。 よく混合するまで混合する。 徐々に添加してよく混ぜ合わせるまで混合してください。 生地フックを使用して、約10分または滑らかになるまで混練する（または手動で約15分）。
- 生地をオイルボウルに移し、両面をコートするために一度回します。 カバーして、サイズが倍になるまで起きましょう。
- オーブンを350°Fに加熱します。9x3インチの丸いパンに調理スプレーを塗布します。 （小さなスロークッカーの石器部分は、高い側があるのでパンを焼くための良いパンです。）パン生地をパンチして準備したパンに出します。 シルバーコインをタックします（銅を使用しないでください。その周りの生地は緑色に変わります）。
- 生地の上部を少し油で拭き、カバーをして、約40分、または2倍にならないようにしてください。 1時間またはインスタント・リード・サーモメーターが190°Fになるまで焼きます。パンを外し、ワイヤー・ラック上で完全に冷却します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 135 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 96 mg |
| ナトリウム | 157 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |